Video: Olive Wagyu in Japan - The rarest Steak in the World 2024, Mai
Video: Olive Wagyu in Japan - The rarest Steak in the World 2024, Mai
Kobe a fost întotdeauna unul dintre cele mai cosmopolite orașe ale Japoniei, o scenă culinară reflectând influențele sale internaționale. Cu toate acestea, Kobe nu este, de asemenea, lipsit de gust atunci când vine vorba de bucătăria japoneză, numeroase restaurante gătind cea mai mare pretenție a faimosului orașului: carnea de vită. Iată câteva dintre preferatele noastre.
Kitano Club este amplasat pe o colina cu vedere la Kobe, unul dintre cele mai populare restaurante cu mâncare fină din oraș, cunoscut pentru priveliștile panoramice și bucătăria franceză de excepție. Deschis de mai bine de 50 de ani, meniul restaurantului se schimbă lunar, cu oferte tipice incluzând foie gras, escargot și mâncăruri cu pește proaspăt, carne de vită prăjită, rață sau miel cu legume de sezon. Interiorul elegant al restaurantului este un loc minunat pentru supravegherea oamenilor, iar zona de bar și lounge separată este un loc relaxant pentru a rămâne după cină, oferind vedere la Kobe în valea de mai jos.
Club Kitano, 1-5-7 Kitanocho, Chuo Ward, Kobe, Prefectura Hyogo, Japonia, +81 78 222 5123
Totenkaku este amplasat în secolul al XIX-lea F.Bishop House, una dintre cele mai vechi case în stil occidental din oraș. Deschis din 1945, acest restaurant este binecunoscut pentru rața Peking, care este revarsată regulat din China. Totenkaku oferă, de asemenea, meniuri la carte și set de bucătărie chinezească, inclusiv ceaiuri florale tradiționale care par să înflorească atunci când sunt servite în ghivece transparente. Interiorul trăiește la numele regal al restaurantului, cu tavane înalte, covoare roșii profunde, alături de artefacte chinezești și opere de artă.
Sun este unul dintre puținele restaurante de avangardă ale orașului, cunoscut pentru mâncărurile sale creative și decorul la modă. Meniul oferă pește de sezon, sushi de anghilă la grătar, tofu și carne premium precum carnea de porc Kagoshima. Restaurantul este cunoscut și pentru slaba sumă, ceea ce reprezintă o răsucire inovatoare asupra tradiției chineze. Interiorul contemporan are pereți din plasă metalică, ceramică din ceramică, flori uscate, iar locația sa de la etajul 10 permite vizualizarea dramatică a peisajului urban Kobe.
Situat în fosta biserică Kobe Union, Café Freundlieb oferă una dintre cele mai neobișnuite mese din oraș. Proprietarii germani s-au căsătorit în biserică și au achiziționat ulterior clădirea pentru a o salva de la demolări, luând ulterior decizia de a o converti într-o cafenea. Designul profită de caracteristicile arhitecturale distincte ale bisericii, inclusiv ferestrele arcuite, grinzile de lemn expuse și tavanele înalte. Meniul oferă salate, sandvișuri, cafea ecologică, precum și produse de patiserie proaspete, pâine, prăjituri și alte deserturi, făcute la brutărie la fața locului.
Steakland Kobe este un loc mai accesibil pentru a încerca carne de vită Kobe, care oferă și meniuri engleze. Panourile din lemn de culoare închisă ale interiorului amintesc de o friptură americană, dar aranjarea meselor din jurul grătarului central îl distinge ca un restaurant teppanyaki. Meniurile set au friptură, supă miso, orez, murături japoneze, sosuri de înmuiere, salată și legume la grătar, plus cafea sau suc de portocale la sfârșitul mesei.
