Vibrantul Chengdu, capitala provinciei din China Sichuan, este unul dintre cele mai bune locuri pentru a experimenta moștenirea alimentară de renume mondial a regiunii. Iată 10 dintre restaurantele de top din oraș, care servesc totul, de la hotpots fierbinți la tapasuri chinezești.
Hotpot Lao Ma Tou
Lao Ma Tou Hotpot oferă una dintre cele mai autentice experiențe de fierbere Sichuan. În spatele ornamentelor decorate, patronii fațadelor în stil templu sunt serviți vase masive, care fierb bulion picant, în care să scufundați ingrediente exotice, cum ar fi broasca sau creierul de porc. Pentru mâncătorii mai puțin aventuroși, sunt oferite bulionuri mai blânde cu legume și carne mai obișnuite. Atmosfera de aici este ceea ce chinezii ar numi re nao (literalmente „cald și zgomotos”) - vesel tare și destul de casual.
Lao Ma Tou, 27 Yulin N Road, Chengdu, China, +86 28 8555 5705
Qin Shan Zhai
Restaurant, Chineză $$
Mapo Tofu | © Craig Dugas / Flickr
Qin Shan Zhai
Mâncărurile de la Qin Shan Zhai au la bază principii medicale antice chineze. Articolele de aici sunt intens aromate: asigurați-vă că încercați yamul de munte, carne de porc marmură cu fasole verde și supe delicate cu două fiarte. Vino aici pentru o luare locală unică de „sănătate”, precum și pentru a te bucura de minunata grădină a restaurantului și iazul.
Qin Shan Zhai, strada Wuhouci 247, Chengdu, China, +86 28 8505 3333
Mai multe informatii
247 strada Wuhouci, Wu Hou Ci, Wuhou Qu, Chengdu Shi, Sichuan Sheng, China
+862885053333
Fan Ming Ting Dian
Restaurant, Restaurant la hotel, Chinezesc, Fast Food, Mâncare de stradă, Vegan, Vegetarian, Fără gluten $ $
Fan Ming Ting Dian
Ming Ting Fan Dian este un restaurant tipic „muște” din cartier, care a devenit unul dintre cele mai faimoase locuri din Chengdu pentru a savura o masă modestă, dar plină de iubire, cu mâncare confortabilă Sichuan. Mâncarea oferită include mâncăruri precum burtica de porc aburită în frunze de lotus, tofu picant, și coaste de porc servite cu murături. Restaurantul este prietenos cu familia și este foarte relaxat, dar poate ajunge destul de aglomerat în anumite momente ale zilei.
Fan Ming Ting Dian, Piața Aleea Wai Cao Jia, Chengdu, China, +86 28 8331 5978
Bucătărie familială Yu
Restaurant, Chineză $$
Chengdu | © DvYang / Flickr
Bucătărie familială Yu
Bucătăria familiei Yu ajută la creșterea profilului lui Chengdu în lumea mesei fine. Gestionat de bucătarul Yu Bo, binecunoscut printre mâncărurile chinezești, meniul de degustare a restaurantului oferă peste 30 de cursuri care combină arome complexe chineze și influențe din gastronomia moleculară. Punctul de reper al meniului include jeleu de orez cu chili și abalone, ață de carne de piept de porumbel, rață afumată cu felii subțiri și o „pensulă” făcută din produse de patiserie umplute cu vită și cufundată în „cerneală” de roșii.
Yu's Family Kitchen, 43 Zhai Xian Zi, Xia Tong Ren Road, Chengdu, China, +86 28 8669 1975
Mai multe informatii
3 号 Biyun Road, Wuhou Qu, Chengdu Shi, Sichuan Sheng, China
Zhang Liang Fen
Taiteii reci de la Zhang Liang Fen, care sunt specialitatea restaurantului, sunt cel mai bun mod de a face față verii calde și umede ale lui Chengdu. Eponimul Liang fen este un fel de mâncare tipic din Sichuan format din tăiței de fasole mung rece în sos de chili și oțet. Gălbenușurile în ulei de chili și tian shui mian (fidea dulce și picantă) sunt, de asemenea, recomandate.
Zhang Liang Fen, strada Wenshuyuan 39, Chengdu, China
Wen Ya Zi
Restaurant, Chineză $$
Wen Ya Zi
Bucătarii de la Wen Ya Zi sunt experți în toate lucrurile de rață, care este perfect prăjită, fiartă sau aburită într-un număr impresionant de moduri. Pe lângă mâncarea excelentă, restaurantul oferă în mod convenabil fotografii cu fiecare element din meniu - un avantaj major pentru vizitatorii care doresc să experimenteze o aromă autentică, dar nu vorbesc limba.
Wen Ya Zi, 11 Tongsheng Road, Chengdu, China, +86 28 8595 2558
Chengdu noaptea | © DvYang / Flickr
Zaozishu Restaurant vegetarian
Zaozishu este unul dintre puținele mâncăruri vegetariene excelente în Chengdu iubitor de carne. Restaurantul are un decor elegant și contemporan și servește versiuni fără carne ale preferatelor chineze, cum ar fi tofu și Peking „rață” (din tofu). Locația relativ centrală și prețurile rezonabile fac din Zaozishu o descoperire excelentă pentru călătorii vegetarieni sau conștienți de sănătate.
Restaurant vegetarian Zaozishu, etaj 4, strada Qingyang 27, Chengdu, China, +86 28 8628 2848
Mai multe informatii
Luomashi, districtul Qingyang, Chengdu, China
+862886282848
Lajiao Tongzhi
Numele acestui restaurant înseamnă literalmente „tovarăș chili”, iar mâncarea de aici este cu siguranță bine condimentată. Lajiao Tongzhi este specializată în bucătărie din sud-estul provinciei chineze Hunan, servită în stil tapas. Elementele obligatorii din meniu includ cartofi de miel de chimen, găini de brânză de capră și prepelițe picante.
Lajiao Tongzhi, strada Ruiming 20, Chengdu, China, +86 28 8515 1339
