În Barcelona, există o serie întreagă de locuri care oferă mâncare ecologică locală, care nu face compromisuri asupra aromei. Proiecte precum Km0 încurajează alimentația durabilă și etică prin promovarea produselor locale și de sezon. Citiți mai departe pentru ghidul nostru despre cele mai multe preparate cu apă gură, care literalmente vă vor face să vă simțiți bine din interior.
Sucuri delicioase la Flax & Kale | Cu amabilitatea Teresa Carles Foods Healthy
Inul & Kale
Restaurant, vegetarian, sănătos, $ $
Meniul de in și de Kale este pescătarian | © Teresa Carles Alimente sănătoase
Inul & Kale
La Flax & Kale se simt pasionați de hrănirea oaspeților, astfel încât să poată fi mai fericiți, să trăiască mai mult și să se bucure de un stil de viață optim fără boală - exact ce mâncare bună ar trebui să facă pentru noi. Aproximativ 80% din felurile de mâncare sunt pe bază de plante, iar restul conține pește gras. Flax & Kale face parte dintr-un grup de restaurante vegetariene din Barcelona, condus de bucătăreasa catalană Teresa Carles Borrás. Acest restaurant inovativ începe dimineața servind micul dejun și își încheie noaptea cu cina.
Flax & Kale, Carrer dels Tallers 74B, Barcelona, Spania, +34 933 175 664
Inul și Kale | Cu amabilitatea Teresa Carles Foods Healthy | © Teresa Carles Alimente sănătoase
Mai multe informatii
74b Carrer dels Tallers, Barcelona, Catalunya, 08001, Spania
+34933175664
Serviciu de masă:
Pranz, Cina, Brunch
Barul Tonka
Bar, Restaurant, Pub Grub, Spaniolă, $$ $$
Bucătarii din bucătăria Celerí | Pentru amabilitatea Tribu Woki
Barul Tonka
Interiorul verzui închis la Tonka Bar evocă un mediu cald și natural. Acest restaurant confortabil cooperează cu fermierii ecologici locali. Au ceea ce ei numesc „o combinație de curiozitate și gust pentru aromele reale”. Pe lângă meniul lor obișnuit, bucătarul venezuelean a selectat un meniu cu speciale apetisante de sezon. Oaspetele lor ideal este un iubitor de alimente care este ecologic. Vitrina lucioasă din sticlă din fața restaurantului afișează prăjiturile delicioase care ar trebui să fie comandate cu siguranță pentru a fi savurate cu una dintre cafenelele lor cu comerț echitabil, dar vă puteți bucura de mici tapasuri, mâncăruri locale și burgeri (veggie). În acest loc nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la alergiile dvs. sau la cerințele dietetice, personalul este instruit să adapteze toate mesele la nevoile și dorințele dvs. Barul Tonka este, de asemenea, unul dintre puținele restaurante certificate din rețeaua Allergychef.
Tonka Bar, Carrer del Marquès de Campo Sagrado 27, Barcelona, Spania, +34 931 270 544
Bucătarii din bucătăria Celerí | Pentru amabilitatea Tribu Woki
Mai multe informatii
27 Carrer del Marquès de Campo Sagrado, Barcelona, 08015, Spania
+34931270544
Celerí
Restaurant, Bar, Vegetarian, Vegan, Mediteranean, $$ $$
Tartrul picant de ton crud | Cu amabilitatea lui Jennifer Carr
Celerí
Organizația alimentară ecologică Tribu Woki crede în simplitate, onestitate și calitate. Celerí este cea mai tânără producție, rezultată din ani de experiență în industria alimentară ecologică. Toate produsele lor sunt obținute prin metode tradiționale. Bucătarul, Xavier Pellicer, creează meniul integral din legume de sezon. El compune trei feluri de mâncare - unul vegan, unul vegetarian și unul care conține pește sau carne. Aici, veți găsi cu siguranță o mâncare delicioasă bună.
Celerí, Passatge de Marimón 5, Barcelona, Spania, + 34 932 529 594
Tartrul picant de ton crud | Cu amabilitatea lui Jennifer Carr
Mai multe informatii
5 Passatge de Marimon, Barcelona, Catalunya, 08021, Spania
Raw Bar
Bar, Pub Grub, Peruvian, Mediteranean, $$ $$
Bar Seco | Cu amabilitate de Bar Seco
Raw Bar
Situat pe marginea rădăcinii hipster Poble Nou, Raw Bar de pe Calle Pujades lasă puțină ambiguitate în ceea ce privește tipul de gătit din meniu. Da - crudo este cuvântul zilei. Dar este în regulă, deoarece ingredientele sunt proaspete, delicate și orbitoare, cu un angajament față de practicile de pescuit durabile și produsele de sezon, ceea ce înseamnă că obții aromă fără compromisuri. La fel de bine, pentru că ceviche este o capră aici; servit cu generozitate și cântând cu toată prospețimea Mediteranei la doar patru blocuri distanță. Felul lor de mâncare clasic din stil peruan, cu lapte de tigru, este fără cusur, în timp ce delectabilele subțiri de corvină strălucitoare ajung pe roșii suculente cu carne de vită și o stropire de ulei excelent de măsline verde de smarald. Raw nu pretinde a fi toate, dar dovedește un fapt culinar; simplitatea și mâncarea fără cuptor este o artă atunci când primiți corect ingredientele.
Raw Bar, Carrer de Pujades 27, Barcelona, Spania, +34 931 432 873
Bar Seco | Cu amabilitate de Bar Seco
Mai multe informatii
27 Carrer de Pujades, Barcelona, 08018, Spania
+34931432873
Bar Seco
Bar, vegetarian, Pub Grub, $ $$
În spatele barului | Cu amabilitate de Bar Seco
Bar Seco
Situat în cartierul teatral Poble Sec, Bar Seco se angajează să ofere mâncare durabilă și ecologică. Atmosfera este vibrantă, formată din localnicii colorați care locuiesc în interior și pe terasă. Personalul lor este primitor și are cunoștințe despre carnea lor achiziționată local, legumele de sezon și cerealele integrale. În mod clar, sunt mândri de filozofia barului. Meniul la un preț rezonabil este plin cu sandvișuri, tapasuri tipice, burgeri (vegetarieni) și câteva prăjituri cerești pentru a satisface dulceata.
Bar Seco, Passeig de Montjuïc 74, Barcelona, Spania, +34 933 296 374
În spatele barului | Cu amabilitate de Bar Seco | Cu amabilitate de Bar Seco
Mai multe informatii
74 Passeig de Montjuïc, Barcelona, Catalunya, 08004, Spania
+34933296374
Barcelona Reykjavik
Brutărie, Restaurant, spaniolă $$
ZeroKm | Cu amabilitatea lui Rodrigo Stocco
Barcelona Reykjavik
Reykjavik nu este atât un restaurant, ci mai mult o brutărie ecologică. Cu toate acestea, oferă un loc unde să se bucure de produsele lor curate, cu o băutură caldă pe lateral. Pâinea lor integrală, produsele de patiserie, prăjiturile și prăjiturile sunt neînvinsă când vine vorba de sustenabilitate, origine organică și etică. Cele mai multe brutării spaniole oferă un singur tip de pâine integrală de cereale, care încă te face să te îndoiești de „integralitatea” acesteia. În schimb, această brutărie oferă o cantitate răcoritoare de pâine gustoase și hrănitoare. Cele patru brutării pot fi găsite în El Born, El Raval, Gràcia și Aribau. Reykjavik este specializat în pâine cu spelă ecologică cu smântână biodinamică.
Barcelona Reykjavik, magazin Born, Carrer de la Princesa 16, Barcelona, Spania, +34 931 866 336
ZeroKm | Cu amabilitatea lui Rodrigo Stocco
Mai multe informatii
Barcelona, Spania
ZeroKM
Restaurant, spaniol, mediteranean, $$ $$
Cocktail-urile divine ale ZeroKM | ZeroKm | | Cu amabilitatea lui Rodrigo Stocco
ZeroKM
Site-ul acestei unități vă va spune următoarele; „De la explozia pizzelor la cocktail-urile de fumat, Zero Km este o experiență de luat masa și-lounge în inima Born-ului, care sărbătorește stilul de viață mediteranean.” Și trăiesc complet la nivelul așteptărilor. Numele acestui restaurant își exprimă dragostea pentru ideologia kilometrului zero. Peste 80% din ingredientele lor de sezon provin de la fermieri, ferme și pescari pe o distanță de 100 de kilometri. ZeroKM nu este doar un loc fantastic pentru a lua masa, ei te avertizează să nu fii surprins dacă muzica devine mai tare spre sfârșitul serii pentru cei care doresc să petreacă o seară distractivă. Încercați felul lor de mâncare, o pizza super crocantă făcută cu jumătate de aluat pe care se găsește de obicei într-o pizza. Vine cu topping-uri creative - pui de gamă liberă, pere cu grătar la cuptor și sos delicios de trufe. Nu veți găsi acest lucru în altă parte din Barcelona.
ZeroKM, Carrer de la Ribera 18, Barcelona, Spania, +34 932 693 100
Cocktail-urile divine ale ZeroKM | ZeroKm | Cu amabilitatea lui Rodrigo Stocco | Cu amabilitatea lui Rodrigo Stocco
Mai multe informatii
18 Carrer de la Ribera, Barcelona, 08003, Spania
+34932693100
Copasetic
Restaurant, spaniolă, $ $
Copasetic
Acest loc respiră conștientizare ecologică, precum și responsabilitate socială. Interiorul artizanal este confecționat din materiale ecologice și la fel și mâncarea lor. Cu un bucătar grec și un catalan, accentul Copasetic se concentrează pe mâncarea mediteraneană. Meniul lor conține o mare varietate de supe proaspete făcute, salate, burgeri, quinoa și deserturi, toate pline de aromă. Motto-ul lor? „Cocktail-urile și mâncarea”, pentru că se simt viață organică nu ar trebui să însemne reținerea de la gin & tonic sau piña colada preferate. Și dacă acest lucru nu a fost suficient, aceștia susțin și conceptul de cafele suspendate - puteți contribui cu o cantitate mică, pentru a putea oferi cuiva care are nevoie de o ceașcă de cafea sau chiar un sandwich.
Copasetic, Carrer de la Diputació 55, Barcelona, Spania, +34 935 327 666
Mai multe informatii
55 Carrer de la Diputació, Barcelona, Catalunya, 08015, Spania
+34935327666
Bitte
Bar, Restaurant, spaniolă, Pub Grub $$$
Berea Slow Street pentru produse alimentare și artizanat Chivuo | Cu amabilitatea lui Chivuo
Bitte
Cafele ecologice, prăjituri de casă și o cantitate mare de sucuri proaspete sunt ceea ce vă puteți aștepta să găsiți aici. La Bitte s-au gândit; de ce să-ți cumperi ingredientele pe plan local dacă le poți cultiva singur? Tot ce ai nevoie este soarele spaniol, puțină apă și multă dragoste. Toată lumea se va simți confortabil în mediul cosmopolit colorat al restaurantului. Bucătarul și proprietarul Bitte păstrează blogul spaniol al restaurantului la zi. Scrisul este încântător și revigorant optimist. Bitte se deschide dimineața pentru micul dejun și se închide noaptea după băuturi.
Bitte, Carrer de Londres 87, Barcelona, Spania, +34 936 670 840
Berea Slow Street pentru produse alimentare și artizanat Chivuo | Cu amabilitatea lui Chivuo
Mai multe informatii
87 Carrer de Londres, Barcelona, Catalunya, 08036, Spania
+34936670840
Accesați pagina de Facebook
lui Chivuo
La Chivulo's, doi bucătari venezueleni combină mâncarea de stradă și berea artizanală așa cum ar trebui să fie combinați - cu o mulțime de pasiune și produse cinstite. Bocadillo-urile lor de porc trase sunt incredibil de gustoase, deoarece gătesc încet carnea, prăjind-o la temperatură scăzută timp de peste 12 ore. Adăugați la aceasta varietatea de beri artizanale și acolo o aveți; mâncăruri delicioase de stradă cu o filozofie frumoasă - mâncarea de confort perfectă. Chivuo’s găzduiește bucătăriile sale în două cartiere, El Raval și Gràcia. Ei folosesc ingrediente selectate cu grijă din fermele ecologice din regiunea Catalonia.
Chivuo's Gràcia, Carrer del Torrent de l'Olla 175, Barcelona, Spania, +34 932 185 134
Chivuo's Raval, Carrer Pintor Fortuny 15, Barcelona, Spania, +34 937 078 619
Carnea de porc trasă | Cu amabilitatea lui Chivuo
Messie Sin Gluten
Pizzerie, Restaurant, Bere, spaniolă, fără gluten $$$
