Există ceva mai satisfăcător instantaneu decât un vas cu aburi de ramen? În ciuda statutului de studență umilă, această mâncare clasică confortabilă japoneză este cea mai recentă nebunie culinară de a pune stăpânire pe Barcelona, magazinele dedicate de ciorbe apar în toată lumea. Sărat, savuros și devorat într-un ritm rapid, un efort groaznic se îndreaptă către această mâncare de stradă aparent simplă, de la carnea fragedă de carne de porc la tăiței artizanali. Iată o mână de hotspot-uri care au perfecționat acel gust umami din Barcelona.
Lăcustă
Bar, Restaurant, Ramen
Tsukemen Ramen rece | Amabilitatea lui Ramen-Ya HIRO
Bucătărie Koku
Nu ai ști niciodată că un duo de tipuri irlandeze și un suedez au fost forța motrice a acestei articulații de șold în cartierul gotic, unde ciorba are un gust la fel de autentic japonez ca orice puteți proba în Țara Soarelui Rising. În exterior, un semn de „ramen” strălucitor în neon declară rațiunea lui Koku Kitchen, în timp ce în interior, scaunele comune și personalul primitor creează atmosfera perfectă pentru relaxarea tăiței de casă dintr-un bulion savuros. Schițat pe o cretă de dimensiuni perete, meniul lor oferă o gamă obișnuită de arome (miso, shoyu și picante cu furnicături de limbă), dar versiunea miso, cu amestecul său cremos de bulion de oase de porc tonkotsu, pastă de soia și topit-în- carnea cu gura este o anumită stea a spectacolului.
Koku Kitchen, Carrer d’en Carabassa 19, Barcelona, Spania + 34 933 156 411
Privind în | Amabilitatea Koku Kitchen
Tonkotsu
Ziduri albe stricte și bănci comunale elegante, alcătuiesc acest loc ramen rafinat în Eixamplearea din Barcelona, specializată în bulionul numit Tonkotsu. Condus de un cuplu catalan, cu gust pentru această bază bogată, din oase de porc, este nevoie de opt ore pentru a-și perfecționa supa emulsionată și cremoasă, care este apoi presărată cu o gamă familiară de chashu, ouă și ceapă încinsă. Deși porțiunile văd puțin pe partea mică, există o mulțime de opțiuni din meniul de mâncare de stradă inspirat din Asia, care acoperă toate colțurile continentului cu feluri de mâncare, cum ar fi rulourile de vară vietnameze, căpușele la grătar și tăiței prăjiți. Pentru cei cărora le place un pic de lovitură în cină, ciorba picantă de tantan-men merită comandată; delicios înflăcărat și cu siguranță mai înflăcărat.
Tonkotsu, Carrer de València 290, Barcelona, Spania +34 935 107 857
Magazin Ramen
Restaurant, Ramen
Când vine vorba despre numele restaurantelor, ar fi greu să faci o declarație de intenție mai clară decât cea a lui Ramen Shop. Această articulație minimă din cartierul gotic oferă un meniu generos pentru prânz, care permite mesei să aleagă un antipatic (gyozas, salată de alge marine, edamame
), un ramen la alegere și o băutură, totul pentru un preț rezonabil de zece euro. Dar a fi bugetar nu înseamnă că compromisurile privind calitatea; fiecare dintre cele șapte stiluri de ramen, inclusiv Tokyo, Sapporo, Yokohama și Hakata, au lovit exact nota aromatică potrivită.
Mai multe informatii
Deschideți în Google Maps
3 Carrer d'en Gignàs, Barcelona, Catalunya, 8002, Spania
+34931157884
Meniu Vizualizare
Accesați pagina de Facebook
Trimite un email
Dă-ne feedback
Furnica roșie
Bar, Restaurant, Asiatic, Ramen, $ $
În spatele tradiționalului magazin al acestei atracții relativ noi în Gràcia se află o sală de mese autentică în stil japonez specializată în găluște cu shoronpo cu aburi. Pentru cei neinițiați, shoronpo-urile sunt un tip special de carne de porc și chiftele umplute cu supă (la fel ca xiao long bao) și cu siguranță merită să fie prelevate, dar la fel se întâmplă și faptul că FAN Shoronpo Japonés furnizează și un ramen foarte fin. Așa cum este standard, oferă miso cremoase și versiuni sărate shoyu. Cu toate acestea, dacă vă simțiți un pic mai ambițioși, comandați hiyashi chuka, acest fel de mâncare ramen rece, încărcat cu creveți, legume și carne de porc delicioasă fragedă, este un delicios deosebit de gustos de vară.
Mai multe informatii
Deschideți în Google Maps
28 Carrer de Sèneca, Barcelona, Catalunya, 8006, Spania
+34930092235
Meniu Vizualizare
Accesați pagina de Facebook
Trimite un email
Dă-ne feedback
