Adesea denumit „cel mai mare oraș mic din lume”, Stockholm este dens populat de oameni și stele Michelin deopotrivă. Nu ești niciodată lipsă de o masă bună, dar câțiva restauratori iau lucrurile cu un pas mai departe - făcând și mese care sunt bune pentru planetă. Am rotunji cele mai bune restaurante sustenabile din Stockholm.
Fotografiska
Galeria de artă, Muzeul
Mai multe informatii
Deschideți în Google Maps
14 Artillerigatan, Östermalm Stockholm, Stockholms Län, 114 51, Suedia
+4686623060
Meniu Vizualizare
Accesați pagina de Facebook
Trimite un email
Dă-ne feedback
Serviciu de masă:
Masa de seara
Atmosfera:
Michelin-Starred, Quirky, Gastronomie, Gastronomie
Mar - Sat:
18:00 - 11:30 pm
Volt Suedia
Restaurant, european
Filozofia Restaurant Volt este simplă: ei urmăresc să fie „la fel de strâns conectați la natură și departe de mâncarea produsă industrial, așa cum se poate obține”. Rezultă un meniu perfect compus, care „se concentrează pe ingrediente și produse din pădurile, câmpurile și mările care ne înconjoară”. Acest lucru se extinde la furnizorii lor, deoarece refuză să lucreze cu niciunul care nu urmărește îndeaproape și respectă anotimpurile în schimbare. Această declarație simplă, dar eficientă a misiunii le-a câștigat multiple premii și legiuni de fani din industrie și public. Șapte cursuri au costat aproximativ 950SEK (78, 50 lire sterline), ceea ce îl face o introducere rentabilă în restaurantele fine contemporane.
Mai multe informatii
Deschideți în Google Maps
10-14 Hamngatan, Norrmalm Stockholm, Stockholms Län, 111 47, Suedia
+46102068281
Meniu Vizualizare
Accesați pagina de Facebook
Trimite un email
Dă-ne feedback
Deli Urban
Cocktail Bar, Restaurant, Contemporan, $ $
Urban Deli, descris ca un „restaurant, un magazin alimentar [și] un mall”, are mai multe locații în jurul orașului. Viziunea lui Urban Deli este „de a face mâncarea mai ușoară, mai gustoasă și mai fericită”. Cu alte cuvinte, „mâncarea ar trebui să fie bună pentru papilele gustative ale mesei și a fost pregătită într-un mod care să fie bun pentru oameni, animale, mediu și climă”. Dovedind că sustenabilitatea poate exista în afara mesei fine, Urban Deli este popular în rândul lucrătorilor de birou în pauzele de prânz și în navetiștii în căutarea unei preparate sănătoase - precum și a oaspeților la cină. De asemenea, emporiul organic oferă evenimente, cursuri educaționale și cursuri de yoga.
Mai multe informatii
Deschideți în Google Maps
44 Sveavägen, Norrmalm Stockholm, Stockholms Län, 111 34, Suedia
+46842550020
Meniu Vizualizare
Accesați pagina de Facebook
Trimite un email
Dă-ne feedback
Soare - mar:
7:00 - 11:00 pm
Miercuri - Joi:
7:00 - 12:00
Vineri - sâmbătă:
7:00 - 1:00 am
Agrikultur Suedia
Restaurant, european, $$$
Agrikultur este un restaurant confortabil care sărbătorește „recoltele de sezon și piețele zilnice”. Cu sediul în cartierul Siberia din Stockholm, restaurantul este polul opus numelui său din zonă. În schimb, serviciile calde și prietenoase îi întâmpină pe oaspeți, iar bucătăria deschisă permite clienților să urmărească bucătarii la serviciu. Agrikultur este „inspirat de însăși definiția agriculturii: acolo unde cultivarea plantelor, animalelor, semințelor și boabelor se menține, precum și îmbunătățește viața într-un mod delicios”. Produsele simple din „fermele locale selectate, ferme și lactate” care funcționează durabil se transformă într-un delicios meniu de degustare de 1.245 SEK (103 GBP).
Mai multe informatii
Deschideți în Google Maps
43 Roslagsgatan, Norrmalm Stockholm, Stockholms Län, 113 54, Suedia
+468150202
Meniu Vizualizare
Accesați pagina de Facebook
Trimite un email
Dă-ne feedback
Ekstedt
Restaurant, Restaurant, Suedez, $$$
Un lucru responsabil este un lucru, dar cât de durabil este acesta, după ce a fost gătit folosind energie nerenergabilă? Aceasta este întrebarea care stă la baza Ekstedt, unde se folosește „numai căldură naturală, funingine, cenușă, fum și foc”. Meniul sezonier cu șase feluri, pentru 1.260SEK (104 GBP), se învârte în jurul diferitelor lemne și tehnici utilizate în restaurant, pe care șeful șef Niklas Ekstedt l-a învățat dintr-o carte de bucate suedeze din secolul al XVIII-lea. Feluri de mâncare precum celeriac cu mesteacăn, coacăză de coacăz și codul afumat de ienupăr oferă informații despre varietatea disponibilă cu gătitul la foc deschis.
Mai multe informatii
Deschideți în Google Maps
17 Humlegårdsgatan, Östermalm Stockholm, Stockholms Län, 114 46, Suedia
+4686111210
Meniu Vizualizare
Accesați pagina de Facebook
Trimite un email
Dă-ne feedback
Serviciu de masă:
Masa de seara
Atmosfera:
Michelin-Starred, confortabil, Gourmet, Quirky
Mar - Vineri:
17:30 - 21:30
Sat:
16:00 - 21:30
Hermans
Restaurant, vegetarian, $ $$
Hermans oferă un serviciu de tip bufet, bazat pe plante sau „prietenos cu planeta”, cu vedere la port, excelent pentru bugete mici și pofte mari. Meniurile de prânz, cină și weekend sunt disponibile la prețuri reduse pentru copii și totul este pregătit folosind ingrediente crude și organice. Restaurantul a fost deschis în 1992 de pionierul vegetarian Herman Ottosson, iar noii proprietari Leo și Omer au continuat viziunea restauratorului. Proprietarii explică: „Alegem să servim mâncare pe bază de plante, deoarece are cel mai puțin impact asupra mediului și folosim materii prime organice ori de câte ori este posibil. Toate deșeurile sunt reciclate; hainele de lucru sunt confecționate cu bumbac organic și bambus. Restaurantul este etichetat ecologic și mașina companiei rulează pe biocombustibil. ”
Mai multe informatii
Deschideți în Google Maps
23B Fjällgatan, Södermalm Stockholm, Stockholms Län, 116 28, Suedia
+4686439480
Meniu Vizualizare
Accesați pagina de Facebook
Trimite un email
Dă-ne feedback
Soare - Luni:
11:00 - 10:00 pm
Stadshuskällaren
Food Court, suedeză
Stadshuskällaren se află în beciurile Primăriei din Stockholm - unde se organizează în fiecare an banchetul Premiului Nobel. Acest cadru grandios ar putea servi drept inspirație pentru chef chef Maria Stridh, dar în schimb privește frumusețea naturală a țării pentru a informa meniul tipic suedez à la carte. Mâncăruri tradiționale, cum ar fi căprioara și șaua cerbului, sunt servite în interiorul original al anilor 1920 din Stadshuskällaren. Stadshuskällaren are un certificat de mediu numit lebădă suedeză, ceea ce înseamnă că „adoptă o abordare holistică asupra lucrărilor de mediu, reducând astfel impactul său în termeni de energie, apă, materii prime alimentare, produse chimice de curățare și deșeuri”.
Mai multe informatii
Deschideți în Google Maps
1 Hantverkargatan, Kungsholmen Stockholm, Stockholms Län, 111 52, Suedia
+46850829000
Meniu Vizualizare
Accesați pagina de Facebook
Trimite un email
Dă-ne feedback
