Deși provin dintr-o țară tropicală, mâncărurile din Ghana, cu supele lor bogate și tocanele umplute cu chili și usturoi, fac căldurile de iarnă perfecte dacă sunteți în clime mai nordice. Iată câteva dintre cele mai bune alimente din Ghana cu care ar trebui să vă relaxați în această iarnă.
Ciorba de alune
Unul dintre cei mai buni încălzitori de iarnă, această supă bogată, plină de suflet și bogată în proteine, își câștigă cremositatea din pământul de alune bio și se agită în baza de usturoi. Adăugați carne sau pește după gustul dvs., sau chiar un ou sau legume dacă sunteți veggie. Poate fi mâncat cu orez sau, dacă aveți ocazia, o găluște fufu lipicioasă.
Supă bogată de alune © Lucywally / WikiCommons
Supă ușoară
O supă dulce de bază de roșii, fantastică cu aromele sale complete de ceapă și usturoi, mâncată și cu orez sau fufu scufundat. Echivalentul ghanean al ciorbei de pui, este un element fundamental în acele nopți reci, când cineva se simte puțin înfocat sau când simptomele gripei abundă.
Kelewele
Ghimbirul și ardeiul iute care condimentează aceste bucăți mici de plantan marinat sunt o încălzire instantanee a corpului, care te aruncă în timp ce adaugă o notă de dulceață plantanului copt, care este esențial. Fantastic cu o parte de alune, care echilibrează condimentele și adaugă un strat de cremositate de nuci.
Plantane prajite © Arnold Gatilao / Flickr
Jollof Rice
Jollof poate fi consumat oricând și oriunde, dar nu este nimic asemănător cu un bol aburitor de roșii și orez marinat cu usturoi, care poate fi făcut exact pe gustul tău: cu pește, carne sau încărcat cu legume - morcovii și mazărea merg deosebit de bine.
Jollof a fost servit cu un kebab de pui și piper © zmtomako / Flickr
Mpoto mpoto
Un fel de mâncare cu o singură oală, super-casă, mpoto mpoto solicită o bază de iaurturi dulci, care sunt aruncate într-o oală împreună cu stoc, legume și carne sau pește la alegere, pentru a crea o caserolă minunată în stil ghanez, care este umplută cu multe arome diferite.
Kaklo
Plantanul prea copt este la ordinea zilei și, dacă pielea este înnegrită și moale, sunt perfecte pentru acest fel de mâncare. Este făcută prin mușcarea plantanelor, combinându-se cu făina și condimentele și prăjindu-l pentru a crea o gogoașă plăcută și gustoasă de plantan dulce și picant, un pic ca o găluște. Mâncat tipic cu fasole bambara pentru o gustare rapidă, veggie.
