Există anumite lucruri care miroase a Australia. Combinația de protecție solară și aerul sărat al mării pe plajă sau bitum umed după o furtună într-o zi de vară fierbinte de coacere. Dar concoacția de iarbă, bere și cârnați care se strecoară pe grătar ar putea fi doar alegerea buchetului. Deci care sunt cheile pentru găzduirea unui mare barbie din Aussie? Citiți mai departe pentru a afla.
preparare
Ați mai auzit cliseul vechi înainte: nu pregătiți și pregătiți-vă să eșuați. Pregătește-te pentru oaspeții tăi, făcându-ți cele mai bune scaune de grădină din plastic și aprinzând niște lumânări de citronelă pentru a ține pâlpâiele. Încărcați-o cu gheață pentru grog-ul oaspeților dvs., aveți câteva comunale reci care așteaptă sosirea lor. Dacă este un gratar pentru Australia Day, blocați cadranul radio pe Triple J pentru numărătoarea cea mai tare 100, iar dacă este vreo altă zi a anului, plătiți un omagiu zeilor rock australieni cu niște Cold Chisel, AC / DC, Midnight Oil și Paul Kelly.
Cricket din curte © pbkwee / Flickr
Verificați câtă cantitate de gaz este în rezervor - nimic nu scoate șmecherul dintr-un barbie, ca și cum ar trebui să se ridice la benzinărie la două minute după arderea grătarului - și curățați suficient spațiu în jurul grătarului pentru ca toți bărbații să stea în preajmă. carne și sfaturi de diseminare despre cum să gătești la perfecțiune, o prezentare australiană de masculinitate cu cinste în timp. Configurează bâta de cricket și mingea de tenis pentru unele cricket-ul din spate - lovit și alergat, șase și afară, iar gardul din spate ca portier automat de răchită (sau „răchită electrică”) sunt reguli negociabile, desigur.
Carne
Toate marile triosuri ale istoriei - Harry, Ron și Hermione, Moe, Larry și Curly, Simba, Timon și Pumbaa - nu au nimic pe filetul culinar care are rolul central la fiecare grătar Aussie: un cârnat, o pâine albă și un sos de roșii. Nu este nimic în neregulă cu ceapa, un strop de sos de grătar sau chiar muștar pentru acea aromă americană, dar nu te înțelege prea mult cu selecția ta de cârnați. Carne de porc, fenicul și măr? Tomate și busuioc? Pui și brânză? Nu, mulțumesc. Lipiți-vă de soiurile de carne de vită și miel - când începeți să rătăciți pe calea de porc și pui, vă potriviți pe un teritoriu extrem de australian.
Snags © Christopher Craig / Flickr
Un tocat suculent de miel, piept de pui marinat, pește infuzat cu lămâie și ierburi într-o pungă de folie, rissoles, burgeri, creveți (sau „creveți” așa cum a spus Duncele Crocodile Paul Hogan publicului american din anii’80) sau chiar o jumătate din haină de brațe toate își au locul la un barbie. Dar haideți să ne confruntăm cu aceasta, numele jocului sunt blocate de calitate.
băuturi
Barbii sunt întotdeauna BYO („adu-ți propriul”), dar trebuie să respecți o etichetă de bere vechi. Este o formă bună pentru a aduce o cutie întreagă (o cutie cu 24 de sticle sau cutii) apoi lăsați orice nu beți pentru gazdă
care, cu excepția cazului în care plănuiești un bender al proporțiilor The Hangover, lasă câteva gazete bune pentru gazdă ca „bun pe tine, amice” pentru găzduire.
Berbe australiene © Terrazzo / Wikimedia Commons
Jocul Tetris-ului în frigider sau esky pentru a găsi un loc de rezervă pentru a-ți scoate berea este aproape la fel de complicat precum navigarea regulilor despre băuturile pe care le poți comercializa - dacă sticlele tale au trecut doar pe gheață, este permis să iei pe altcineva atunci întoarce-i favoarea mai târziu, atât timp cât nu treci la o scădere superioară, ca un lager intern ieftin schimbat cu câteva microbrew-uri de 8 dolari importate din Bolivia.
feţe
Pâinea albă pufoasă este habitatul natural al cârnaților, dar câteva rulouri și opțiuni din întregi sunt întotdeauna melc. Ceapa - gătită în bere proaspătă pe grătar, desigur - este o mulțumire de mulțime și un însoțitor meritat al piesei centrale a cârnaților. Cartofii la cuptor și mazărele înmuiate în unt sunt opțiuni solide care nu sunt din carne, dar noroc încearcă să facă pe oricine să atingă o salată - bolul mare de salată este într-adevăr doar acolo pentru ca mamele să se îngrămădească pe farfurii copiilor lor și pentru adulți să construiască. o fațadă a alimentației sănătoase, folosind un perete de camuflaj verde pentru a ascunde o farfurie plină cu carnea în care doresc de fapt să se târască.
