in colaborare cu
Pentru comunitatea cubaneză din Miami, pauza de cafea după-amiază este mai mult decât să trecem de restul zilei de lucru - este vorba de a vă conecta cu prietenii, de a savura un gust al patriei și de a-ți suprasolicita dinții dulci.
Întâlniți-vă foamea cu seria completă
La 3.05 pm - când Miami își face pauzele oficiale de cafecito - roiuri de oameni coboară pe strada Ocho a Miei Havane în căutarea unui impuls de cafeină la jumătatea după-amiezii. Acesta este un ritual pentru comunitatea cubaneză a orașului. Oamenii își doresc să-și viziteze drumul către Ventanita - o fereastră care servește cafea în stil cubanez și produse de patiserie aurie - practic în fiecare zi. Nu există lapte de nuci sau amestecuri aromate de lux ale lunii, doar cafenelele tradiționale au servit așa cum obișnuiau să-l bea cubanezii din Miami în patria lor.
La 3.05 pm, aruncați tot ce faceți și îndreptați-vă către cel mai apropiat (sau mai drag) ventanita © Katie June Burton / Cultură culturală
„Cafeaua cubaneză, în mare parte, este foarte asemănătoare cu cea a espressorului”, explică Nicole Valls, proprietarul Versailles, un iubit restaurant cubanez cu unul dintre cele mai aglomerate ventanite din oraș. „Diferența este felul în care o faci. Aici adăugăm zahăr în timp ce se prepară, ceea ce îi conferă acel spumita [o consistență spumoasă]. Este diferit decât dacă ai turnat doar zahăr într-un espresso. Aici o faci în timp ce se prepară, deci creezi o cafea mai groasă, mai cremoasă, evident mai dulce. ”
Un cafenel cubano poate arăta ca un espresso, dar este un număr mic dulce toate propriile sale © Katie June Burton / Culture Trip
A avea o cafenea cubano este un eveniment social. Este făcut pentru a fi împărțit și vine cu o grămadă de căni minuscule, astfel încât cumpărătorul să poată turna porții de dimensiuni mari pentru colegii patroni. Un cooler cocoțat pe blat oferă apă în conuri de hârtie pentru a sorbi cu cafeaua.
O cafenea cubano vă va costa mai puțin de un dolar, iar grupurile vor rămâne adesea pe fereastră, luând-o pe rând pentru a cumpăra runde în timp ce discutați problemele cu butonul fierbinte al zilei. Atunci când un politician trebuie să genereze sprijin sau un canal TV are nevoie de voci cubaneze pentru un segment de știri, ventanitele sunt acolo unde ajung să schimbe fotografii de cafea pentru opinii cinstite.
Introduceți niște produse de patiserie aurii în timp ce înghițiți în cafeneaua dvs. cubano © Katie June Burton / Cultură de cultură
„Magia cafenelei cubano este că deschide conversația”, spune Grace Della, fondatoarea Miami Culinary Tours. „Dacă turnați o cafenea cubano, invitați alți oameni să vină să vă vorbească.”
Ventanitas oferă mai mult decât o soluție convenabilă de cofeină. Acestea adună locuri în care o diaspora își poate revizui rădăcinile, se dedă nostalgiei și întărește legăturile comunitare prin ritualul simplu, semnificativ al cafelei partajate.
Îmbunătățește-ți foamea cu seria completă și explorează lumea prin bucătarii locali și mâncarea unică folosind cardul United Explorer.
Cardurile de credit sunt emise de JPMorgan Chase Bank, NA
