Călugărul german Martin Luther a spus: „Berea este făcută de oameni, vinul de Dumnezeu”, iar în statul Victoria din Australia, unul stă pe un teren sfânt. Cu peste 800 de vinării și peste 600 de uși de pivniță în 21 de regiuni, victorienii sunt răsfățați la alegere când vine vorba de vino. Viticultura Victoria poate fi urmărită până la mijlocul secolului al XIX-lea, când coloniștii elvețieni au început să planteze struguri și, de atunci, vinificatorii au încurajat un buchet de stiluri, inclusiv Pinot Noir, Chardonnay și Shiraz. Am adus pluta pe principalele regiuni viticole din Victoria și te-am încurajat să ridicăm un pahar la epoca ta preferată.
Valea Yarra
Istoria industriei vitivinicole din Victoria poate fi urmărită într-o podgorie din stația Yering din Valea Yarra, care datează din 1838. Astăzi, Valea Yarra găzduiește 300 de podgorii și 160 de vinării, printre care și Fergusson Winery and Restaurant, TarraWarra Estate, Sutherland Estate, Oakridge Vinuri și vinuri De Bortoli. Climatul moderat și echilibrul dintre solurile de granit și calcar de pe podeaua și solul roșu din zona Yarra Superioară se pretează la tendințele semnăturii regiunii Chardonnay, Shiraz și Pinot Noir.
Valea Yarra (1) © Senning Luk / WikimediaCommons
Geelong și Bellarine
Clima maritimă și solurile diverse - cum ar fi șanțul nisipos, râul de râu, câmpiile de bazalt și solurile vulcanice - au atras vigneroni către Geelong și regiunea Bellarine încă din anii 1800. Coloniștii elvețieni au început să planteze în 1842 și au cultivat rapid zona transformând-o într-una dintre cele mai mari regiuni cu viță de vie din Victoria. De la reînvierea regiunii din 1966, peste 60 de podgorii au încolțit în zonă, inclusiv Jack Rabbit Vineyard, Oakdene Vineyards Winery, Banks Road Vineyard și Leura Park Estate. Regulară pe lista celor mai bune dintre James Halliday, regiunea este cunoscută pentru Chardonnay și Shiraz.
Sunbury
La doar zece minute de aeroportul din Melbourne este una dintre cele mai vechi regiuni viticole din Victoria - Sunbury. Din anii 1860, această regiune se caracterizează prin climatul uscat și solul vulcanic care produce soiuri elegante Shiraz și fructate. Printre cele mai bune vinării din Sunbury se numără Craiglee, care a fost înființată în anii 1860 și replantată în 1976, Goona Warra - însemnând „loc de odihnă al lebedei negre” - a fost înființată în 1863, iar Galli Estate a fost fondată de migrantul toscan Lorenzo Galli. Dacă sunteți în căutarea unui câștigător al premiului, mergeți la Witchmount, al cărui 2004 Shiraz Estate a fost numit Shiraz de top din lume.
Cu amabilitatea Goona Warra
Macedon Ranges
Cu o altitudine de 350 de metri până la 700 de metri deasupra nivelului mării, regiunea viticolă Macedon Ranges este „cel mai cool climat de cultură de struguri al oricărei regiuni viticole de pe continent”, ceea ce înseamnă că se produce doar o cantitate limitată de vin. Aceste condiții sunt ideale pentru Chardonnay, Pinot Noir și Shiraz, care sunt caracterizate în mod tipic prin aciditatea lor și notele de fructe îndrăznețe. Cu toate acestea, atunci când vizitați această regiune, vă recomandăm „Macedon”, o etichetă dată pentru a descrie vinul spumant autohton. Vinăriile din această zonă includ Curly Flat, Hanging Rock Winery, Gisborne Peak și Granite Hills.
