Nu este de negați că New York-urile își iubesc cafeaua, dar cetățenii mai înțepători ai acestui oraș dinamic caută acum modalități alternative, sănătoase, de a-și crește energia și stresul. Introduceți Supernatural - bara de băuturi pe bază de plante care generează zumzet în mai multe moduri decât unul.
Până la începutul acestui an, zona comunității de la WOOM Center, un studio de yoga imersiv senzorial de pe Bowery, a servit pahare mici cu elixiruri sănătoase ca un tratament pentru clasa apropiată. Acum, spațiul a fost reproiectat în mod subtil, iar meniul a fost extins sub conducerea Rachelle Robinett, o practică holistică în domeniul sănătății și a ghidului wellness, adeptă amestecării poțiunilor din plante cu modificări personalizate.
Robinett a crescut înconjurat de plante la o fermă din statul Washington, așa că conceptul de mâncare ca medicament este ceva ce a purtat întotdeauna cu ea, chiar și atunci când s-a mutat la New York pentru a urma o carieră în industria modei.
Ceai din plante la cafenea Supernatural © Rachelle Robinett
Aici, într-un oraș în care modalitățile de vindecare antică și holistică sunt ușor accesibile, ea a căutat o serie de ucenici cu șamanii, medicii chinezi și yoghinii. Pe măsură ce setul ei de îndemânare holistică a continuat să se extindă, a devenit clar că bunătatea a fost cea care a apelat la cariera ei.
„Destul de oameni mă întrebau:„ care este rutina ta de sănătate? ”, „ De ce pielea ta este atât de strălucitoare? ”, „ Ce dracu este în prânzul tău? ”, „ Smoothie-ul ăsta arată bizar, ce bei? ” Știi, tocmai această fascinație cu lucrurile din culise, așa că am început să o împărtășesc ”, explică ea. „Mi-am dat seama că moda nu este importantă pentru mine și, prin urmare, există acest efect de cascadă. Prioritățile mele s-au schimbat și perspectiva mea s-a schimbat. Acest lucru l-am folosit întotdeauna - un studiu bazat pe plante. ”
Când s-a alăturat celor de la WOOM, a adus toate componentele activității sale sub un singur acoperiș - există chiar și un mic punct pentru consultări private. La barul Supernatural, infierbântează perfuzii sănătoase care folosesc ierburi adaptogene și alte bunătăți naturale pentru a sprijini corpul în orice fel are nevoie. Și ceea ce are cea mai mare nevoie de New York, poate, în mod surprinzător, sunt soluții care combate stresul și anxietatea.
Băutură pe bază de plante la Supernatural Cafe © Rachelle Robinett
„Stilul de viață este atât de solicitant din punct de vedere social, cultural și profesional. În general, New York-urile sunt un pic mai stresate și mai toxice și mai încordate decât dacă am avea un stil de viață diferit ”, explică ea. Nu e de mirare că atelierul ei, „remedii vegetale puternice pentru stres și anxietate” au fost atât de solicitate în spații de wellness din oraș.
Robinett are cunoștințe enciclopedice despre medicina plantelor și știe doar cum să amestece o lingură din asta și o înțepătură din asta pentru a crea formule care funcționează asupra stresului. Adaptogenii pot fi fenomenali pentru a ajuta la echilibrarea răspunsului la stres, explică ea. „De multe ori sunt suficient de puternici pentru a ne ajuta să ne recuperăm de la daune sau răspunsuri stresate dezechilibrate [
] Cu siguranță am aici mai multe ierburi pentru stres și anxietate decât orice altă clasă de plante. " Recomandările ei pentru tratarea acelui efect de stres obosit / cu fir? Ashwagandha, skullcap, kava kava, trandafir, mușețel, lavandă, damiana și CBD, atât de la modă - componenta non-psihoactivă, care stârnește stresul găsită în canabis.
Pentru mine, Robinett sugerează Maca Mocha. Un amestec de cacao, maca peruană (o rădăcină care funcționează pe sistemul endocrin și un „informator” pentru hormonii noștri), sirop de arțar, sare de mare și puțină scorțișoară. Practic, este o ciocolată fierbinte în care mă pot simți bine când beau și este servită pe un coaster de cristal de agate, în mod natural.
