Este cea mai importantă masă a anului și cea mai probabilă să provoace o topire a bucătăriei, așa că înaintează jocul cu aceste sfaturi de top pentru prânzul tău de Crăciun. Toate orarul presupun că sunteți așezat la un prânz de la 15:00. Dacă doriți să mâncați mai devreme sau mai târziu, ajustați calendarul în consecință.
La patru săptămâni distanță
• Planificați lista de invitați,
• Comandați curcanul de dimensiuni corecte (vezi mai jos), articulația de vită sau o altă piesă centrală.
• Pentru cititorii din Marea Britanie, dacă doriți o budincă de Crăciun făcută tradițional, comandați și acest lucru.
• Cumpărați un termometru digital pentru carne, sunt sub 5 GBP și vă vor ușura viața.
La o săptămână distanță
• Luați curcanul și păstrați-l undeva la rece.
• Cumpărați ingrediente pentru cremă sau cremă și niște rachiu pentru „iluminarea” budincii.
• Cumpărați mâncărurile laterale precum cartofi, varză, verdeață, mazăre, morcovi, „porci în pături”, castane, merișor sau sos de pâine.
24 ore distanță
• Faceți cât mai multă pregătire.
• Pregătiți varza și orice alte legume, amestecați cu puțin ulei, apoi păstrați-le acoperite în frigider
• Se curăță și se fierbe parțial cartofii până când suprafața este pufoasă, se scurge, se lasă să se răcească și se pune din nou în frigiderul acoperit.
• Pregătiți tăvile de prăjire, cratițele, vasul de curcan, termometrul pentru carne, folia de staniu și orice alte echipamente.
• Calculați timpul de gătit și de odihnă pentru mărimea cărnii sau păsărilor pe care le aveți și faceți o notă despre aceasta.
• Dacă puteți, setați masa cu o seară înainte.
Crăciun-cina-masă 14452685450kp
