„Spune brânză” este din nou garantat că va produce un zâmbet în China, acum când a fost ridicată interdicția de import a brânzeturilor moi și albastre.
China a trecut recent de câteva săptămâni fără unele dintre cele mai delicioase alimente ale vieții - și anume, brânzeturi moi și albastre precum roquefort și gorgonzola. O interdicție de import a fost impusă acestor tipuri de brânzeturi la începutul lunii trecute, deoarece tulpinile de bacterii utilizate la fabricarea acestora nu au fost aprobate oficial de autoritățile chineze, relatează BBC. Brânzeturile tari, precum cheddar și manchego, nu au fost afectate de interdicție.
În weekendul trecut, autoritățile chineze s-au întâlnit cu oficiali din UE și au ridicat interdicția de import. Potrivit BBC, delegația UE și Ambasada Franței vor organiza întâlniri între experții europeni și chinezi pentru a actualiza standardele, pentru a încerca să evite interdicții similare în viitor. Se preconizează că importurile de brânză vor relua imediat, dar țara ar putea să se uite la alte câteva săptămâni înainte ca brânzeturile nou legale să își croiască drum prin procedurile de import și lanțul de aprovizionare și să fie găsite din nou pe piețe și restaurante.
Interdicția a avut un efect atât de mare asupra țării, deoarece peste 90% din brânza vândută în China este importată, potrivit BBC, majoritatea provenind din Australia și Noua Zeelandă. O companie de cercetare numită Euromonitor prevede că vânzările de brânză în China vor ajunge la 800 de milioane de dolari în acest an, cu peste 20 la sută față de 2016. Brânza va merge pe ruta vinurilor de prestigiu, sau scotch scump, sau chiar cafea, China urmând să domine globalul piata de desfacere? Este cu siguranță posibil, mai ales după ce a fost cufundat într-o scurtă, dar masivă retragere a brânzeturilor, că piața de lux din țară va veni să aprecieze aceste cele mai delicioase brânzeturi chiar mai mult ca niciodată.
