Zhigulevskoye: Brandul iconic al berii din Rusia sovietică
Zhigulevskoye: Brandul iconic al berii din Rusia sovietică
Video: Calling All Cars: Curiosity Killed a Cat / Death Is Box Office / Dr. Nitro 2024, Iulie
Video: Calling All Cars: Curiosity Killed a Cat / Death Is Box Office / Dr. Nitro 2024, Iulie
Atunci când aristocratul și antreprenorul austriac Alfred von Vacano au fondat fabrica de bere Zhiguli la Samara în 1881, habar nu avea să creeze cel mai iconic brand de bere din vremurile sovietice.
Denumită inițial „Bere Vieneză”, Zhigulevskoye a fost făcută cu ingrediente crude de înaltă calitate și apă din Volga, un râu venerat odată pentru curățenia și gustul proaspăt. Până la sfârșitul secolului, berea de aur, crocantă și subtilitate a lui von Vacano și-a câștigat o reputație de libație de calitate, fiind realizată pentru export și stocată în restaurante de renume din toată regiunea Volga.
O postare împărtășită de Alexey Katunin (@alexey_katunin) pe 12 decembrie 2013 la 6:01 PST
Când bolșevicii au luat cu asalt Samara în timpul Revoluției Ruse din 1917 și au luat în sfârșit controlul orașului în 1918, fabrica de bere a căzut sub controlul statului și von Vacano a fost exilat în Austria, unde a murit în cele din urmă în 1929.
Înainte de revoluție, Rusia producea o varietate de beri conform standardelor occidentale. Berele în stil bavarez, München și Vienez, împreună cu Pilsners, erau toate ușor disponibile în toată țara. Cu toate acestea, în timpul reformelor comuniste, aceste etichete erau considerate burgheze, iar oficialii statului au ordonat schimbări de nume pentru a reflecta idealurile sovietice.
Pilsners a devenit Russkoe, iar Munchenul a fost schimbat în Ukrainskoe; fiecare stil de bere adopta un nume sovietic. Luându-și numele de pe Dealurile Zhiguli, un lanț muntos din apropiere, pe malurile Volga, „berea vieneză” și-a pierdut titlul european și s-a născut Zhigulevskoye.
Mai multe beri au fost produse în URSS, fabricate în Rusia și distribuite în statele sovietice. Alături de Zhigulevskoe, Russkoe și Ukrainskoe au venit Moskovskoe, Leningradskoe, Martovskoe și Karamelnoe s-au numărat printre primii jucători importanți ai scenei berii sovietice timpurii.
Inițial producerea berii nu făcea parte din standardizarea URSS, dar odată introduse Planurile de cinci ani, producția de bere a fost împinsă. După ce a supraviețuit deficitului de cereale și tumultului politic, Zhigulevskoe a fost adesea singura bere disponibilă pe piață și, conform unor rapoarte, a reprezentat uneori până la 90 la sută din bere preparată din Rusia. Drept urmare, a devenit cunoscută drept bere fiabilă și ușor disponibilă în toată URSS.
O postare împărtășită de Ded Pachom (@dedpachom) pe 18 iulie 2016 la 12:09 pm PDT
De la demontarea Uniunii Sovietice, multe fabrici de bere din întregul fost comunist continuă să fabrice Zhigulevskoye, inclusiv Baltika și Carlsberg în Ucraina, deși adevăratele fabrici de bere Zhigulevskoye sunt considerate a fi provenite doar din Samara.
Astăzi, fabrica originală se află încă aproape de malurile Volga și produce în continuare bere. Și, în timp ce fabrica de bere are astăzi o mică asemănare cu berea pe care o făcuse cândva, este recunoscută ca un brand de încredere. Încă predominant în Rusia, Zhigulovskoye este văzut de localnici ca un vechi însoțitor credincios.
