Cehia are o bucătărie foarte tradițională de „carne și cartofi”, cu mâncăruri grele pe stânci și legume radacinoase. Iarna este poate cel mai bun moment pentru a încerca mâncarea cehă, întrucât unele dintre supele lor sunt cele mai importante în lunile cele mai reci.
Svíčková na smetaně (filet marinat)
Acest fel de mâncare popular este format din carne de vită învelită acoperită cu un sos gros, cremos, din rădăcină de pătrunjel și morcovi. De obicei, se servește cu o parte din sos de afine și frișcă.
Vepřo knedlo zelo (carne de porc prăjită)
Poate cel mai tradițional fel de mâncare ceh pe care îl puteți cere la un restaurant, Vepřo knedlo zelo este practic carne de porc prăjită, servită cu găluște și o parte de varză murată.
Dnes Vepřo knedlo zelo? #kitchen #cooking #lunchtime #veproknedlozelo #porkmeat
O postare împărtășită de Dominik Ducak (@ 1murko1) pe 26 iunie 2017 la 4:45 am PDT
Řízek (schnitzel)
Deși schnitzel-urile nu sunt exclusiv ceh, Řízek sunt unice prin faptul că pot fi făcute folosind o serie de carne diferite, acoperite atât cu făină cât și cu pesmet înainte de prăjire și servite cu o parte din salata de cartofi. Schnitzel-urile de porc sunt deosebit de populare în Cehia, dar există și un schnitzel de păstrăv servit frecvent în perioada de Crăciun.
Sekaná pečeně (carne tocată la cuptor)
Versiunea cehă a făinii de carne se prepară combinând jumătate de porc și jumătate de toc de vită și apoi se adaugă felii de slănină, ceapă și usturoi și o serie de ierburi specifice, inclusiv maghiar și pătrunjel.
ale joo, byla dobrá? #sekanapecene #sekana #sekacka #bramborovakase #pazitka #obed #lunch #lunchtime #dobrota #jimzadva #nedele
O postare împărtășită de Jana Nováková Horáková (@jananickyhorakova) pe 5 iunie 2016 la 4:09 PDT
Česnečka (ciorbă de usturoi)
O supă grea de usturoi servită cu crutoane, Česnečka conține, de asemenea, un ou crud, care se adaugă aproape de sfârșitul procesului de gătit și se lasă singur să se gătească la căldura ciorbei. Se adaugă uneori și bucăți mici de cârnați, carne de porc sau brânză.
Unul dintre mâncărurile mele preferate #Czech făcute de dragul meu prieten. # česnečka ??
O postare împărtășită de @nikolacooks pe 25 februarie 2017 la 7:25 PST
Uzené (carne afumată)
Tehnic Uzené înseamnă doar afumat, dar mâncarea este întotdeauna făcută cu carne, de obicei carne de porc. Boabele de ienupăr și ardeii sunt adesea folosite ca farfurie.
Guláš (gulaș)
O tocană de porc (deși se folosește uneori carne de vită sau de vită) cu multe cepe, Guláš este de obicei servit cu găluște sau felii de pâine întunecată. O masă obișnuită pe timp de iarnă, este, de asemenea, una dintre cele mai simple, cele mai ieftine mâncăruri cehe pe care le puteți încerca la un restaurant tradițional.
Gulášek? Nejlepší je zahuštěný chlebem. #domaci #gulas # guláš #foofporn #food # oběd #hoveziklizka #mnamka #varilajsem #ceskaklasika #hovezigulas #tradicionalczechfood #goulash
O postare împărtășită de Šárka (@sarmoravc) pe 12 august 2017 la 5:24 am PDT
Rajská omáčka (carne de vită pe supă de roșii)
Tehnic, aceasta este carne de vită pe orice tip de sos / supă de roșii, deși supa este lichidul obișnuit la alegere. Ciorba se face adesea folosind un amestec de roșii mărunțite și pastă de roșii, la care se adaugă carne de vită, ceapă și o serie de mirodenii deja fierte.
#holaholaobedvola #rajskaomacka #masovekulicky #homemade #mnamkauhaha
O postare împărtășită de Adriana Čepeláková (@adricep) pe 8 mar 2017 la 3:36 PST
Moravský vrabec (vrabie moraviană)
Nu lăsa numele să te sperie - acesta este de fapt un preparat popular de porc. Servit cu părți de varză și găluște, Moravský vrabec este o mâncare bogată, grea, adesea servită cu un pahar de bere rece.
Iubesc mâncarea cehă! # food #foodtime #foodporn #czech #czechfood #lovefood #strahov #menza #moravskyvrabec #meat #dumplings #czechcuisine
O postare împărtășită de Anastasiya Shkalikava (@ stasyshka3) pe 4 august 2017 la 5:56 am PDT
