Parizienii sunt în general mândri de orașul lor și vor sări cu șansa de a sărbători orice produse care au fost tratate aici. Cu miere provenită de la stupii locali până la vinul stors din struguri locali, praline de alune franceze de modă veche și multă inspirație vestimentară locală, există o multitudine de mărci locale pe care parizienii le place să le susțină.
Miel de Paris
Majoritatea oamenilor consideră că mierea produsă în oraș nu poate fi la fel de pură ca cea din mediul rural; dar Parisul este acum unul dintre locurile care produc cea mai pură miere din Franța, fiind interzis toate produsele chimice din grădinile sale timp de un deceniu. Le miel de Paris („mierea de Paris”) de la APIS CIVI este una dintre cele mai bune mărci. Cu o serie de tei, castane și salcâmi care cresc în capitala Franței, nu este de mirare că aceste soiuri diferite de floră se combină pentru a produce o miere cu un gust unic ca niciunul altul.
Mierea din Paris poate fi de fapt cea mai pură din Franța © Pollydot / Pixabay
Le Vin de Montmartre
Franța este unul dintre cei mai mari și mai buni producători de vin din lume: de la verdele delicioase ale Bordeauxului la Burgundia și de la superba Valea Loarei până la Valea Rodanului și nu numai, a face vin în Franța este o artă unică. Dar știați că vinul este produs și în Paris? Parizienii adoră Vendanges de Montmartre anual (recolta de struguri Montmartre) în perioada 10 - 14 octombrie 2018, când 1.550 de metri pătrați de podgorii pariziene produc între 800 și 1.000 de sticle de vin cultivat local în fiecare an. Cantitățile mici de producție fac ca aceste sticle rare să fie foarte căutate.
Bucurați-vă de un pahar de vin rar parizian © Wolfblur / Pixabay
Les vignerons Parisiens
Vinul de la Montmartre ar putea fi cel mai cunoscut vin local, dar există și alți producători de vinuri, cum ar fi Les Vignerons Parisiens. În vibrantul cartier Marais din Paris, Les Vignerons Parisiens găzduiește echipamentele de ultimă generație necesare pentru producerea vinurilor fine din solul local. Toate strugurii provin din podgoriile franceze locale care respectă metodele de agricultură ecologică. Abordarea lor organică asigură nu numai obținerea strugurilor de înaltă calitate, dar și respectarea pământului și a mediului de unde sunt cultivate.
Les Vignerons Parisiens, 55 Rue de Turbigo, Paris, Franța, +33 1 44 93 72 97
Le jambon de Paris
Jambon de Paris (șuncă din Paris) a fost un favorit al localnicilor de secole, cu o istorie care se întinde până în 1793. Într-o carte de bucate din 1869, delicatesa locală este descrisă de bucătarul francez, Jules Gouffé, drept „șuncă obișnuită sărată., fiert în apă ”, care recomandă„ servirea cu jeleu sau pe un șervețel împrăștiat cu pinten de pătrunjel ”. Tradiția de a garnisi acest tratament local cu pătrunjel continuă până în zilele noastre. Este produs în al 11-lea district din Paris și vândut în diverse magazine alimentare.
Le Jambon de Paris © Hautbois / WikiCommons
Sună Bellota-Bellota
Nu doar moștenirea antică a lui Le Jambon de Paris le-a legat pe localnici, ci și mărci locale mai moderne, cum ar fi Bellota-Bellota. Fiecare jambon este tăiat manual de către maestrul cortador profesionist, complet instruit, cu precizie militară. Cele trei produse cele mai apreciate de localnici sunt caviarul lor, șunca iberică și somonul afumat, iar ceea ce apreciază cu adevărat localnicii este aspectul trasabilității depline. Marca specifică totul, de la procentul de rasă iberică și la originea Finca până la hrănire, indicând cantitatea de ghinde mâncate. Există, de asemenea, note despre perioada de maturare de la originea sa, astfel încât clienții să fie pe deplin conștienți de ceea ce consumă.
Carne rafinată amabilitate de Bellota Bellota
Cod DJ
Moda pariziană nu se referă doar la Coco Chanel și Christian Dior; acele mărci de lux de renume la nivel mondial ale căror moșteniri par durate pentru totdeauna. În loc să rupă banca la marile case de modă designer, mulți localnici preferă să facă cumpărături la buticuri mai mici, cu o linie unică de creații. Dominique Jullien este elementul principal din spatele etichetei pariziene emergente DJ Code, a cărei colecție de jambiere cu imprimeuri umoristice și îndrăznețe se dovedește populară. Ea lucrează cu textile confortabile, respectând, de asemenea, o agendă ecologică, lucrând cu țesături GOTS (Global Organic Textile Standard), care indică de unde provine țesătura și exact din ce este format. Totul este produs în atelierul ei cu sediul în cartierul 9 din Paris.
Eticheta pariziană emergentă Cod DJ © Cod DJ
Márcia de Carvalho
Pentru un oraș care iubește moda sa, există mereu case de modă locale în curs de obținere a atenției. Unul care a făcut valuri recent este Márcia de Carvalho, în special datorită liniei sale de modă extrem de inovatoare, folosind fire din „șosete orfane” (șosetele ciudate care par să apară întotdeauna în coșul de rufe!). Începând cu 2008, „Asociația șosetelor orfane” lucrează la aducerea în masă a reciclării textile, al cărei motto de a se căsători cu reciclarea cu creativitatea rezonează cu generația actuală de conștienți ecologici. Casa de modă este situată la 2 Rue des Gardes din districtul 18 din Paris.
Márcia de Carvalho, 2 Rue des Gardes, 75018 Paris, Franța, +33 1 42 51 64 05
Ciocolata Angelina
Parizienii s-au bucurat de plăcintele cu ciocolată ale Angelinei din 1903, când cofetarul Anton Rumpelmayer a fondat magazinul pentru prima dată. Această ceainărie din Paris și-a construit o reputație printre localnici ca loc de rafinament și îngăduință, vânzându-și produsele exclusiv la Paris - nu le veți găsi nicăieri. Deși în mod tradițional, a fost populară cu aristocrația pariziană, atrăgând nume inclusiv Proust și Coco Chanel, în zilele noastre este frecventată de toată lumea - localnicii fac în special o excursie aici pentru a găsi ceva special pentru Ziua Îndrăgostiților.
Angelina, 226 Rue de Rivoli, 75001 Paris, Franța, +33 1 42 60 82 00
Ciocolata Angelina poate fi cumpărată doar la Paris © Bob Hall / Flickr
Ciocolată Fouquet
Un alt brand preferat de ciocolată alături de localnici, al cărui magazin devine și el plin de romantici în ajunul Îndrăgostiților, este Fouquet. Începând cu 1852, Fouquet a cultivat o rară pricepere artizanală. Imaginea prestigiului asociată reputației sale se bazează pe calitatea produselor și rețetele tradiționale păzite cu atenție. Este unul dintre ultimii cofetarii parizieni care oferă fondanți și toffe tradiționale. Un tratament deosebit de popular este Le praliné noisettes à l'ancienne (praline de alune de modă veche).
Fouquet, 36 rue Laffitte, 75009 Paris, Franța, +33 1 47 70 85 00
Săpun buly
Localnicii i-au iubit pe săpunurile Jean-Vincent Buly de când s-a deschis magazinul în 1803, adesea suflându-se de utilizarea lui de flori exotice. Aceste parfumuri l-au inspirat pe Balzac în 1837 când înfățișau scene din viața pariziană în La Comédie Humaine și o serie întreagă de alte nume locale. Create la Paris, aceste săpunuri delicioase rămân fidele rețetelor antice, cu ingrediente naturale, non-dăunătoare, atent selectate.
Officine Universelle Buly, 6 rue Bonaparte, 75006 Paris, Franța, +33 1 43 29 02 50
Săpun Buly © Ritatad / WikiCommons
