Peisajul culinar din Berlin evoluează constant pentru a reflecta natura multiculturală și creativă a orașului. Cu restaurante noi, piețe alimentare și experiențe care apar în fiecare lună, capitala germană are întotdeauna ceva de oferit. Dar Berlin are câteva feluri de mâncare care nu ies niciodată la modă. Iată 15 preparate delicioase care merită o călătorie în oraș.
Currywurst
Currywurst este o tradiție din Berlin atât de iubită în oraș, încât aproximativ 70 de milioane sunt consumate în fiecare an. Constând din cârnați de porc la aburi și apoi prăjiți, de obicei tăiați în felii și serviți cu ketchup de curry și cartofi prăjiți, acest tratament cu adevărat german poate fi găsit la tarabe și magazine din tot orașul.
Cea mai preferată mâncare din Berlin, Currywurst | © iunie Seita / Flickr
Doner Kebab
Kebab-urile Döner sunt mâncarea de top din Berlin și reflectă cultura bogată a orașului turcesc. Sosul cu carne, salată, usturoi din combo-ul de pâine este o gustare perfectă de noapte târzie și un must-try în Berlin.
Döner Kebab | © Lauren Travis / Flickr
Bockwurst
Nu este un secret faptul că Germania este pasionată de cârnați, așa că în mod natural, mâncărurile de top ale capitalei implică o mulțime de mâncare preferată a țării. Bockwurst este unul dintre acești mulți cârnați. Fabricat tradițional din carne de porc măcinată și carne de porc, este aromatizat cu sare, piper alb și ardei. Apoi, se servește cu un rulou de pâine albă, cu muștar și bineînțeles niște bere, în mod tradițional Bock bere, pentru a-l spăla pe jos.
Cârnați germani cu pâine și muștar | © chirapbogdan / Shutterstock
Ketwurst
La sfârșitul anilor '70, când Berlinul era încă împărțit de zid, sovieticii au decis că fostul Berlin de Est avea nevoie de propriile lor preferate alimentare. Formând un think-tank pentru a bici câteva produse alimentare noi, comuniștii deștepți au venit cu hot dog, acoperiți în ketchup, într-o grămadă. Astăzi, puteți gusta mâncarea din epoca GDR din oraș, inclusiv un stand la Schönhauser Allee.
Ketwurst | © Martin alias Maha / Flickr
Burgermeister
Creșterea burgerilor hipster în Berlin nu este un fenomen neobișnuit și există o multitudine de astfel de unități punctate în jurul orașului. Cu toate acestea, puțini se compară cu infamul Burgermeister, situat în trendul Kreuzberg. Ascunsă între arcadele de cale ferată, articulația minusculă de burgeri verzi servește burgeri nebuni, delicioși, care sunt iubiți de localnici și de turiști.
Oamenii se aliniază spre Bugermeister ascuns sub căile ferate din Berlin | © sfreimark / Flickr
Povestitor turcesc
Un amestec delicios de hummus, falafel, tabbouleh, carne la grătar, legume și orez sau fasole, Turkish Teller este o serie de arome din Orientul Mijlociu. În timp ce puteți găsi locuri care vor servi aceste plăci tradiționale în tot orașul, cele mai bune pot fi găsite în Neukölln, unde locuiesc cel mai mare număr de cetățeni turci.
Teller turcesc în Berlin | © Charles Haynes / Flickr
Berliner Pfannkuchen
A vorbi despre gogoși germani poate fi puțin confuz. Cuvântul „Berliner” înseamnă gogoașă, în special soiul plin de jeleu, însă, la Berlin, ele sunt numite „pfannkuchen”, care în restul Germaniei înseamnă clătite. În noaptea de Revelion, berlinezii (oamenii) au o tradiție deosebită de a pune o gogoșă plină de muștar în grămada de jeleuri, destinatarul presupunând un noroc pentru un an. Dar, nu trebuie să aștepți până la noul an pentru a încerca una dintre aceste delicioase delicioase - le poți găsi în brutăriile școlii vechi din Berlin.
Berliner Pfannkuchen (sau Berliners pentru scurt), o populară prăjitură germană prăjită adâncă din aluat de drojdie dulce | © Sebastian Koppehel / WikiCommons
Käsespätzle
Tratamentul din sudul Germaniei este, în esență, brânză mac germană și este foarte iubit, în special în capitală. Cel mai bun loc în afara sudului Germaniei pentru a încerca această cheesy, farfurie cu paste din Berlin este Lebensmittel din Mitte.
Kartoffelpuffer
Cartofii sunt o mâncare chintesențial din Germania și țara are o mulțime de preparate tradiționale pe bază de Kartoffel (sau cartofi). Poate că cel mai delicios este Kartoffelpuffer - clătitele de cartofi se prăjesc și se servesc cu smântână, maioneză sau ketchup și sunt la fel de gustoase pe cât sună.
Kartoffelpuffer | © zoryanchik / Shutterstock
Ștrudel de mere
Strudel-ul de mere este un alt tratament tradițional care este serios gustos. Acest desert de mere are rădăcini austriece și poate fi găsit în jurul orașului și este cel mai bine savurat cu o cafea la una dintre numeroasele articulații cool ale orașului.
Apple Strudel | © Arnold Gatilao / Wikicommons
Falafel im Brot
În timp ce multe dintre mâncărurile delicioase din Berlin sunt cele mai potrivite pentru mâncătorii de carne, orașul este, de asemenea, foarte vegetarian și vegan. Vizitatorii pot găsi alternative fără carne la majoritatea faimoaselor plăcinte ale orașului sau pot opta pentru a explora rădăcinile turcești și africane din oraș încercând falafel uimitor. De obicei servit la mici magazine de livrare târziu seara, un sandwich de falafel, salată și sos se poate găsi cu precădere în Kreuzberg și Neukölln și este un tratament perfect pentru noaptea târzie pentru ierbivorele din oraș.
Falafel im Brot | © march.photo/Shutterstock
Schnitzel Holstein
Schnitzel este un clasic îndrăgit în toată Germania și Austria, cu toate acestea, acest fel de mâncare ia binecunoscutul fel de mâncare și adaugă o răsucire. Schnitzel Holstein a fost gândit la un restaurant din Borchardt în secolul al XVIII-lea pentru diplomatul german Friedrich von Holstein, și poate fi găsit în articulații tradiționale precum Weltrestaurant Markthalle. Acest fel de mâncare unic este destinat iubitorilor de sare, deoarece ia tradiționalul schnitzel de vițel și îl completează cu hamsii, un ou prăjit și capere.
Schnitzel Holstein | © Jeremy Keith / Flickr
Covrig și bere
Pretzels și bere sunt două delicioase germane care merg perfect împreună. Fie că vă bucurați de ei în timp ce vă udați la soare la una dintre grădinile de bere ale orașului, sau că vă mulați într-un covrig într-un bar afumat din Berlin, sunt împerecherea perfectă și un delicat de neuitat în Berlin.
Bere și covrig la Zollpackhof Biergarten | © Jan Keyser / Flickr
Butuc de porc
Bucătăria germană implică multă carne de porc și nimic nu se compară cu faimosul butuc de porc din Germania. Vasul cu apă gură, numit „eisbein”, sau picior de gheață, este fiert sau aburit timp de câteva ore, de obicei în usturoi, apoi servit cu mai multe usturoi și cartofi. Acest fel de mâncare tradițională topit în gură este unul pe care îl vor savura orice iubitor de carne.
Knuckle de porc german | © Shebeko / Shutterstock
