Ciupercile Artur sunt o mare parte din bucătăria cehă. Disponibile sub formă sălbatică pe numeroasele piețe ale fermierilor din întreaga țară, ciupercile sunt de asemenea populare sub formă uscată. Dacă doriți să încercați câteva dintre cele mai bune, verificați cum sunt cele opt feluri de mâncare celebre în care ciupercile sunt cu adevărat vedeta spectacolului.
Houbový kuba (risotto de ciuperci)
Houbový kuba este un fel de mâncare servit frecvent în perioada de Crăciun. Este format din orz fiert cu ciuperci, ceapă prăjită și usturoi. Cu toate că există o serie de rețete disponibile, felul de mâncare tradițional este condimentat folosind chei și măreț înainte de a fi introdus la cuptor pentru a lua o culoare aurie.
Houbovyho kubu muzu i po Vanicich ❤ Kdyby vas zajimal receptor, tak ho mate na blogu? #houbovykuba #vanoce
O postare împărtășită de bloggerul Kačí? Food & Lifestyle (@ smooth.cooking) pe 27 decembrie 2016 la 01:23 PST
Žampionová polévka (ciorba de ciuperci)
O supă bogată de ciuperci cu multă smântână, acest fel de mâncare este similar cu crema tipică a ciorbei de ciuperci cu care suntem obișnuiți să avem în alte țări - cu excepția faptului că cehii prăjesc deseori ciupercile în unt înainte de a le adăuga la ciorbă.
Oblíbený žampionový krém s krutony? # žampiónová #zampiony #kremova #polevka #krutony #dnesjem #dnesjim #lunch #mushrooms #soup #foodporn #instadaily #followme #dobrouchut
O postare împărtășită de Denisa Janečková (@deni_jane) pe 16 martie 2016 la 5:13 am PDT
Hovězí na houbách (carne de vită în sos de ciuperci)
Hovězí na houbách se gătește cu un fel de mâncare copioasă de vită fragedă, acoperită într-un sos cremos de ciuperci și se servește cu o parte de piure de cartofi sau găluște.
Carne de vită cu ciuperci cehe și găluște de cartofi, mulțumesc bunică #homemade #czech #typicalczech #czechfood #hovezinahoubach #hovezi #beef #mushrooms #houby #dumplings #sesesti #lunch #lunchtime #foodpic #foodinsta #foodie
O postare împărtășită de călătoria gustativă a Anei? (@tasterney) pe 29 august 2016 la 5:01 am PDT
Smažené žampióny (ciuperci prăjite)
Ciupercile prăjite sunt alternativa Republicii Cehe la cartofii prăjiți. Adesea servit ca farfurie, aperitiv sau gustare pentru a se asorta cu o bere rece, ciupercile sunt acoperite cu făină sau pesmet înainte de a fi prăjite. Adesea sunt consumate cu o porție de salată și acoperite cu sos de fructe de mare sau smântână.
#polednimenu #obed #jidlo #salat #salete #salad #zampiony #smazenezampiony #lunch #lunchtime # mittagsmenü #mittagessen Kdo de neměl rád smažené žampiony. Blanka rozhodně ano, její přání dnes k obědu? Salát se smaženými žampióny, domácí tatarská omáčka
O postare distribuită de U Provaznice (@uprovaznicemagdalena) pe 1 iunie 2017 la 3:33 PDT
Kulajda (supă)
Spune cuvântul „ciorbă” în cehă și vi se va oferi acest fel de mâncare, „ciorba tuturor supelor”. Kulajda este o ciorbă groasă, albă, făcută cu ciuperci sălbatice (care conferă ciorbei parfumul său distinct), smântână, ouă de prepeliță și cartofi.
Bramboračka (ciorba de cartofi)
În ciuda numelui său, această supă abundentă este făcută nu numai cu cartofi, ci și cu o serie de alte legume rădăcinoase, praz, varză, ceapă și usturoi. Deși ciorba poate fi servită în orice moment, este deosebit de populară toamna, deoarece acest lucru este atunci când cehii merg „la vânătoare de ciuperci” în pădurile locale. În restul anului, puteți utiliza ciuperci obișnuite pentru a adăuga la rețetă, dar ciupercile sălbatice oferă o notă unică acestui fel de mâncare tradițional. Este adesea servit în interiorul unei pâini care servește ca un bol.
YUMMY ✔️ #bramboracka #prague #praguestagram #vsco #vscocam
O postare împărtășită de Ирина Козлова (@irrishkkin) pe 25 aprilie 2017 la 1:26 pm PDT
Kyselo (acru)
Kyselo, care se traduce prin „acru”, este o supă tradițională făcută cu ciuperci, aluat de secară și ceapă prăjită. A fost un preparat obișnuit pentru oamenii săraci din țară, în special în zona munților Krkonoše, de unde își are originea rețeta. Rețetele moderne includ adesea cartofi și ouă, deși rețeta tradițională nu includea nici una.
