Deserturile dețin un loc special pe masă și în inimile multor ruși. Dulciurile dulci sunt deosebit de sacre, deoarece au fost adesea greu de obținut în perioadele de raționare și lipsuri alimentare. Națiunea are un farmec pentru mâncăruri care vor satisface dinții dulci, așa că indiferent dacă este vorba despre miere sau ciocolată care este criptonita dvs., aceste delicatese sunt garantate să ajungă la fața locului.
Salam de ciocolată
Sovieticii trebuiau să fie resurse în perioadele de lipsă de alimente, astfel încât să arunce mâncarea era de neconceput. Drept urmare, multe rețete au fost gândite ca o modalitate de a folosi resturile și ingredientele de bază. Salamul cu ciocolată a fost unul dintre preferatele timpului desertului care a ieșit din acest obicei, luându-și numele de la două articole care erau deseori în lipsă. Se prepară din biscuiți de lapte zdrobiți și nuci prăjite care se amestecă cu un sos de ciocolată preparat din cacao, lapte, unt și zahăr. Este apoi ridicat într-o pungă de congelator, turnat într-un buștean și apoi introdus în frigider peste noapte pentru a se seta.
Salam de ciocolată © Vincenzo De Bernardo / Shutterstock
syrniki
De asemenea, o mâncare populară pentru micul dejun, syrniki sunt clătitele cu brânză dulce. Deși cresc și sunt pufoase, brânza face clătitele puțin mai dense și mai substanțiale decât de obicei. Sunt fabricate din tvorg (quark-ul este o alternativă excelentă, iar brânza de căsuță uscată sau ricotta se va face într-un vârf) și îndulcită cu zahăr și vanilie. Pentru desert, dulceata de dollop sau coulis de fructe peste ele și deasupra cu smântână și fructe de pădure.
Syriniki sunt adesea servite cu smântână și completate cu fructe © RitaE / Pixabay
Tortul Napoleon
În ciuda numelui și a asemănării sale cu millefeuille-ul francez, sau felia de custard, tortul Napoleon este un clasic rus care înaintează timpurile sovietice. Prăjiturile pline de gărzi au fost obișnuite în Europa în secolul al XIX-lea; Cu toate acestea, acesta a devenit un element fundamental în dieta rusă în 1912. Pentru sărbătorile centenare ale victoriei rusești asupra francezilor în Marele Război Patriotic din 1812, brutarii au făcut prăjitura în formă de pălăria lui Napoleon. Un fel de prăjituri stratificate și de cremă, este decorat în mod tradițional cu firimituri de tort pentru a simboliza zăpada rusă care a zădărnit armata lui Napoleon.
Tortul Napoleon frumos și delicios. Făcut proaspăt aici, la Emporium International Food, vizitați-ne la 2280 US 9 South Old Bridge NJ Sunați-ne la 732-679-3100
O postare împărtășită deEmporium International Foods (@emporium_int_foods) pe 10 aprilie 2018 la 14:07 PDT
Tortul cu lapte de pasăre
Acesta este un tort de burete stratificat cu umplutură de mousse care s-a născut din austeritatea sovietică. Când raționamentul alimentar a continuat un hiatus la sfârșitul anilor 40, torturile decadente au început să apară pe mese ca semn al prosperității în plină expansiune. În anii '60, însă, popularitatea prăjiturilor îngăduitoare scăzuse, iar masele au optat pentru plăcinte dulci care se potriveau mai mult cu realitatea și idealurile socialiste. Odată rețetă standardizată, prăjitura cu lapte de pasăre continuă să fie un favorit rus.
Tortul cu lapte de pasăre © Bystrov / Shutterstock
Chak-Chak
Mâncarea națională a Tatarstanului, chak-chak-ul este o pâine plată balotată, care este turnată într-un sirop pe bază de miere și adesea decorată cu fructe uscate și nuci. Fie vine în porții individuale, fie aceste bile dulci de pâine plată sunt asamblate într-o stivă, similar cu un turn profitérole. Deși este ușor disponibil și mâncat frecvent, acesta este desertul care trebuie rotit la sărbători și astfel este adesea asociat cu festivitățile și vremurile bune.
Chak-chak © Elena Moiseeva / Shutterstock
Prăjituri cu cartofi
Numele neîngrădit vine de la apariția tortului. În ciuda faptului că sunt o delicioasă delicioasă, seamănă cu cartofii. O altă modalitate de a folosi mâncarea veche, prăjiturile cu cartofi, în mod tradițional, sunt formate din prăjitură nepătrunsă amestecată cu lapte condensat, fructe uscate și nuci și lichior (coniac, rom sau chiar vodcă). Aceste bile sunt apoi prafuite cu cacao (la un efect asemănător cu cartofii) și introduse în frigider. Rețetele moderne înlocuiesc tortul vechi fie pentru un burete simplu, fie pentru biscuiți cu lapte zdrobit.
Bile de rom biscuiți cu vanilie cu pudră de cacao © Yulia-Bogdanova / Shutterstock
Vareniki
În ciuda aparenta pelmenilor omniprezente, aceste parcele maure nu sunt. Diferența cheie între cele două stiluri de găluște este că pelmenii conțin carne, în timp ce vareniki sunt vegetarieni. Din această cauză, acestea sunt o masă obișnuită în orice moment al zilei, inclusiv desert. Cireșele fac o umplutură populară dulce. După ce sunt gătite, se servesc cu smântână și zahăr pudră.
Duminică e cu babba? #cherryvareniki?
O postare împărtășită de Eleeza (@eleezajanyckyj) pe 23 decembrie 2017 la 22:42 PST
