Istoria bahamiană are o asociere de lungă durată cu romul. Chiar și astăzi, cea mai mare parte a romului din lume este produsă în Caraibe și America Latină. Pe Insula Paradisului din Nassau, turiștii adoră să viziteze Distileria lui John Watling pentru a vedea cum se realizează acest spirit, obținând posibilitatea de a încerca un eșantion de produs intern. Totuși, romul nu este doar pentru băut - a fost încorporat într-o varietate de rețete alimentare diferite. Unul dintre favoriții bahamieni este tortul cu rom. Iată o scurtă istorie a modului în care a ajuns să fie unul dintre cele mai îndrăgite deșerturi ale regiunii.
Rum Cake © (Schimbări de culoare) stu_spivack / Flickr
Comerțul cu romul bahamian
Creația tortului cu rom poate fi, fără îndoială, atribuită istoriei de pornire a Bahamas-ului. În 1919, Statele Unite au aprobat cel de-al 18-lea amendament, interzicând consumul și consumul de alcool. Întrucât Bahamas este extrem de aproape de Florida (aproximativ 182 km distanță), acest lucru a făcut ca acesta să fie un port ideal din care să poată contrabandi spiritele în State, o practică cunoscută în mod obișnuit ca rularea romului. Acest lucru a adus venituri imense în țară, precum și rom - atât de mult încât Imperiul Britanic l-a extins pe Prințul George Wharf pentru a găzdui cantitatea din ce în ce mai mare de alcool care trece.
