Un adevărat roman știe să înceapă ziua în cel mai dulce mod posibil. Rutina de dimineață a chintesenței romane este „un cornetto e un cappuccino” într-un „bar”, nu o cafenea. Te îndrumăm prin acest ritual de mic dejun perfect. Doar nu-i spune patiserie un croissant
Mic dejun roman © Evelyn HIll / Flickr
Mic dejun roman | © Evelyn HIll / Flickr
Pentru italieni, un bar este un loc deschis în timpul zilei, unde puteți mânca micul dejun, bea cafea, espresso și puteți mânca gustări. Dacă stai într-un bar roman în fiecare dimineață, vei observa sute de italieni făcând același lucru exact în fiecare zi: ieși o înghițitură de cappuccino, smulge o bucată din cornetto și scufundă-o în spuma cappuccino. Timp total petrecut pentru micul dejun: cinci minute (la urma urmei, suntem italieni și întotdeauna întârziem!)
Ca străin, în prima dimineață la Roma, ați putea comite teribilă greșeală de a numi cornetto un croissant. Sunt aici să vă avertizez: Romanii îl vor lua personal și vor deveni extrem de iritabili în acest sens. Ai putea chiar să nu fii servit
Un Cornetto nu este un croissant
Într-un ochi netrenat, cei doi arată similar; cu toate acestea, cele două produse de patiserie sunt destul de diferite:
1. Patiseria cornetto este mult mai dulce decât croissantul francez, deoarece aluatul conține mai mult zahăr. Versiunea franceză conține o cantitate mare de unt, ceea ce o face și mai grasă.
2. Patiseria cornetto este mai moale în comparație cu croissantul francez, care tinde să fie mai crocant.
3. Cornetti italieni sunt de obicei ripieni sau au umpluturi. Sunt umplute fie cu cremă de patiserie, marmeladă, miere sau ciocolată (cel mai probabil gianduia sau nutella), în timp ce „cornetto vuoto” (un cornetto gol) este patiseria fără umplutură. Versiunea franceză, pe de altă parte, nu are în mod tradițional umpluturi.
Croissants calde © Erik Junberger / Flickr
