Nu este nimic nou când vă spunem că Lucknow are unele dintre cele mai bune alimente. S-a vorbit mult despre faimoasele restaurante din toată orașul Nawabs. Aici, vom încerca să trecem puțin în favoare și să vă aducem câteva locuri ascunse în Lucknow, care vă vor arăta mai mult ca niciodată că este paradisul Mughlai.
Nihari, Raheem, Chowk
Chiar și micul dejun al Nawab-urilor nu este doar un preparat obișnuit, ci mai degrabă nihari-ul pregătit meticulos și acompaniamentul său cel mai popular, kulcha (o formă de pâine indiană). Fii gata să fii uimit de mulțimile care sunt pregătite să-și lupte, cu toată răbdarea și tehzeeb intacte, doar pentru a lua o porție din nihari și kulcha epici ai lui Raheem. În timp ce bătrânii se jură de această legenda legătură, tinerii au început să se îndrăgostească și de locul lui Raheem, care este în esență o configurație foarte de bază, dincolo de confortul mall-urilor și al Ganjului modern.
Colț Awadh Biryani
Chiar în mijlocul celei mai aglomerate părți din Lucknow, puteți găsi singurele două puncte de desfacere din Awadh Biryani Corner, prescurtate cu drag ca ABC. Este într-adevăr ca ABC pentru un iubitor non-veghe din oraș. Este una dintre cele mai rentabile porțiuni de biryani pe care le veți găsi. Vă recomandăm un shami kebab roll sau un boti kabab cu parathas. ABC pur și simplu nu dezamăgește.
-
Prezentare - Lamb Biryani - Casa Biryani AUD8.50 | © Alfa
Dastarkhwan, Tulsi
Cuvântul dastarkhwan se traduce literalmente într-o mare răspândire a mesei ceremonioase, iar în numele său, acest restaurant are un meniu larg care acoperă toate mâncărurile tradiționale care reprezintă mâncarea Mughlai. De asemenea, au multe alte locuri în oraș, inclusiv un restaurant elegant lângă Lalbagh. Cu toate acestea, cel mai bun pentru a încerca atmosfera și mâncarea este cea de la Tulsi Cinema, chiar în Hazratganj. Masala tikka masala este delicioasa, in timp ce kebaburile shami si galawati iti vor arata de ce Lucknow este capitala lumii pentru kebabs. Ușor pe buzunar și extrem de picant, acesta este un loc care degajează nu numai aromele, dar și aura unei amenajări tipice a alimentației de pe strada Lakhnavi.
Pui Tikka Masala | © T.Tseng
Sakhawat
Ascunsă în liniile din Hazratganj, în apropierea Oudh Gymkhana, este această priză de kebab, care servește și alte mâncăruri uimitoare non-vegetariene. Acest restaurant foarte mic este cunoscut pentru faptul că a păstrat cele mai autentice rețete vechi, care au făcut ca mâncarea Mughlai să fie atât de faimoasă de zeci de ani.
