Nu există un loc mai bun pentru a săpa în mâncărurile de iarnă ale Chintessențiale ale Elveției, fondue cu brânză, decât la Campionatele Mondiale bianale de fondue. Întâi a avut loc în 2015, evenimentul reunește iubitorii de brânzeturi, bucătarii și criticii într-o sărbătoare a tuturor fondu-urilor.
Satul minuscul Tartegnin, care găzduiește doar 240 de oameni, s-a trezit depășit de vizitatori anul trecut, în timp ce 5000 de iubitori de brânză s-au agățat pentru a-i vedea pe producătorii de fondue să lupte pentru a vedea cine va fi încununat cel mai bun din lume.
Regulile sunt destul de simple. Fiecare farfurie ar trebui să fie constituită din cel puțin 50 la sută Gruyère, unul dintre cele mai faimoase brânzeturi din Elveția și ar trebui să fie făcute suficiente pentru a hrăni patru persoane. Concurenții pot alege dintre o serie de alte ingrediente pe care să le includă în farfuria lor.
Dacă nu sunteți un mare fan al brânzeturilor, nu vă lăsați, deoarece există o serie de alte activități care se desfășoară în timpul campionatelor, inclusiv degustare de vinuri și muzică tradițională elvețiană.
Fondue, care este practic pâine înmuiată în brânză topită, nu este neapărat un fel de mâncare elvețian, dar a devenit atât de profund legată de cultura elvețiană, încât este aproape păcătos să vizitezi țara fără să o încerci. Felul de mâncare a devenit atât de înrădăcinat în cultura culinară a țării, încât există o mână de doze și ce nu înconjoară să o mănânce.
Fondue de brânză © bigbirdz / Flickr
Prima dată organizată în 2015, Campionatele Mondiale de Fonduri sunt pe cale să devină una dintre competițiile culinare ale Elveției. Potrivit organizatorilor evenimentului, prezența din 2017 a fost în creștere cu 40% față de prima ediție. Următoarea ediție are loc în noiembrie 2019. Consultați Mondial de Fondue dacă doriți să participați, înregistrați-vă ca degustător sau dacă vă imaginați ca următorul campion mondial la fondue.
