Platforma de ospitalitate INHOUSE construiește o comunitate distinctă doar pentru membri, plină de pasionați de restaurante și profesioniști din industrie.
Pentru mulți tineri, nu este nimic atât de satisfăcător ca să fie recunoscut. Fie că este vorba de tipul care îți face slănină, ouă și brânză în fiecare dimineață sau de către gazda care te întâmpină înapoi la restaurantul tău de cartier, există acea încântare imediată de a simți că ai făcut-o cu adevărat.
INHOUSE, care a fost lansat în 2016, încearcă să susțină acest tip de experiență culinară, îmbinând împreună ambele capete ale mesei. Fondatorul Benjy Leibowitz se mândrește cu o mulțime de experiențe care lucrează în lumea ospitalității. El a lansat prima iterație a INHOUSE, în timp ce lucra ca director al relațiilor cu oaspeții la NoMad din New York, având în vedere ca o modalitate de a încuraja relațiile puternice între personalul obișnuit și restaurant. Mai recent, programul s-a dezvoltat într-o platformă diversă, adaptată clienților obsedați de mâncare.
Pizza în stilul bunicii lui Dan Kluger la Loring Place © Liz Barclay
„Am evoluat într-un club de membri cu servicii complete pentru persoanele care le pasă de restaurante, reunind profesioniști și pasionați de restaurante, printr-o platformă de rezervare, experiențe culinare curate și evenimente membre pentru a sărbători cultura mesei”, spune Leibowitz.
Misiunea INHOUSE este simplă: să construiești o comunitate de restaurante obișnuiți și profesioniști, toți care adoră restaurantele și cultura mesei. Alăturarea INHOUSE oferă membrilor mai multe avantaje: acces la rezervări dificil de rezervat, experiențe culinare specializate și consultări private pentru mese. De asemenea, primiți o mulțime de invitații la evenimente dedicate doar industriei și INHOUSE, cum ar fi mese de somelier și însoțite de bucătari, tururi de primă oră în restaurante noi, serii de boxe cu lideri din industrie și petreceri speciale.
„Fiecare restaurator vă va spune că oamenii obișnuiți sunt viața de viață a afacerii lor: oamenii care își susțin afacerile prin lunile liniștite, ambasadorii mândri ai sălilor de luat masa și oaspeții personalului lor sunt cei mai încântați să se întoarcă în fiecare noapte”, spune Leibowitz.
Cina se adună la olandez © Noah Fecks
Nu toată lumea se poate bucura însă de avantajele INHOUSE. Programul numai pentru membri necesită o aplicație sau o invitație. Aplicația solicită celor interesați să prezinte câteva experiențe notabile sau remarcabile în restaurant, precum și să ofere un sponsor al restaurantului.
„Scopul nostru nu este să excludem pasionații de mâncare încântați, ci să ne asigurăm că reunim un grup de membri care împărtășesc aprecierea culturii culinare”, spune Leibowitz.
Cei care s-au implicat în INHOUSE variază de la lucrătorii din industria restaurantelor până la oameni care pur și simplu adoră să ia masa. Printre partenerii restaurantului din New York se numără L'Artusi, Babbo, Charlie Bird, Gramercy Tavern, King, Lilia și Upland, precum și locuri precum Clipstone, Kitty Fisher's și The Quality Chop House din Londra. Programul s-a lansat doar în aceste două orașe, dar echipa încearcă să se extindă în mai multe. Calitatea de membru începe de la 625 USD, care include acces complet, cu o rată mai mică orientată către călători; cel mai înalt nivel este de 1.550 USD pentru acces nelimitat la program și la toate experiențele și evenimentele de luat masa.
Spaghetti este învârtit la Cafe Altro Paradiso © Daniel Krieger
La baza sa, INHOUSE încearcă să creeze o comunitate de meserii similari, oameni care sunt amândoi pasionați de cultura gastronomică excelentă și doresc să mențină statutul râvnit al oamenilor obișnuiți.
„Ne place să spunem că toată lumea este un loc obișnuit”, spune Leibowitz. „S-ar putea să fie locul în care îți iei cafeaua dimineața sau unde îți tai părul, dar cu siguranță nu există o modalitate mai bună de a mânca decât în mod obișnuit.”
