Dacă există un fel de mâncare chintesențial din Thailanda pe care ar trebui să îl încercați înainte de a merge, este cald, aromat și îndrăzneț Pad Pad Krapao, altfel cunoscut sub numele de pui de busuioc tailandez. Pad Krapao este vișinul deasupra oricărei explorări culinare thailandeze, citiți mai departe pentru a afla de ce.
Haideți să vă luminăm despre Pad Krapao. S-ar putea să sune ca un erou de acțiune comedie și nu este prea departe, deoarece acest erou neîncetat împachetează cu siguranță un pumn cu apă. Pad Krapao este un fel de mâncare autentic thailandez, care se traduce literalmente în „agitați de busuioc”. Se servește cu orez de iasomie și se completează cu un ou crocant care se scurge (kai dao) și se lasă condimente precum sosul de pește, oțetul și ardeiul iute.
Pad Krapao porc © Jessica Spengler / Flickr
Pad Krapao este o mâncare de stradă umilă și un fel de mâncare popular pentru a lua prânzul în Thailanda. Dacă nu sunteți sigur ce să comandați gluma de alergare, probabil că veți merge cu o farfurie gustoasă cu Pad Krapao. Acest fel de mâncare nu este pentru cei slabi de inimă, deoarece probabil va trebui să vă îmbunătățiți toleranța la condimente înainte de a încerca.
Frigheri thailandezi © / Flickr
Ce este înăuntru?
Raportul Pad Krapao dintre efort și uleiuri de aromă este un factor câștigător pentru cei mai mulți, cu doar 10 minute de pregătire. Pad Krapao se face de obicei folosind pui, dar se face și cu carne de porc, vită sau fructe de mare. Pentru o opțiune vegetariană, tofu este un înlocuitor de carne excelent. Celelalte ingrediente folosite la prepararea Pad Krapao sunt; busuioc sfânt (krapao), sos de stridii, sos de soia thailandez întunecat, zahăr de nucă de cocos, ulei vegetal, usturoi, ardei iute de ară de păsări (chilli tailandez) și ou-ul important.
