Nimic nu spune „căderea” într-un mod mai confortabil și mai plin de inimă decât o grămadă de dovleci portocalii strălucitori și toată mâncarea delicioasă preparată de la ei. Dacă te afli în Bulgaria în octombrie, du-te în orașul Sevlievo pentru a vedea cum o țară creștină ortodoxă în care Halloween-ul nu este altceva decât un ciocnit din cultura americană, are propriul mod de a prețui dovlecii. În această perioadă a anului, Sevlievo se transformă în autoproclamata Capitală a dovleacilor.
Festivalul dovleacului
În timpul festivalului, producătorii din întreaga regiune își prezintă cei mai mari, cei mai grei și mai neobișnuiți dovleci crescuți în acest sezon, bucătarii celebri bulgari își împărtășesc secretele culinare, copiii participă la ateliere de artă și meserii și cântă muzicieni locali și internaționali. Cireșa din plăcintă este procesiunea colorată care trece prin oraș (întotdeauna sâmbătă după-amiază) și dă un început oficial petrecerii. Muzeul de istorie și galeria din oraș rămân deschise toată ziua festivalului și până târziu până la miezul nopții.
Festivalul dovleacului de la Sevlievo are loc de obicei la mijlocul lunii octombrie (în 2017, va avea loc între 12 și 15 octombrie).
Arta dovleacului © 27707 / Pixabay
Gustă tikvenik-ul bulgar tipic
Oamenii din întreaga lume mănâncă dovleac în diferite moduri. Bulgarii o mănâncă în principal la cuptor cu miere și nuci, sau în tikvenik. Tikvenik este o farfurie dulce prăjită în formă de patiserie, cu umplutură de dovleac, zahăr și nuci, de fapt o varietate de banitsa bulgară. Festivalul Dovleacului este evenimentul în care în fiecare an cel mai lung tikvenik din țară, mai mult de 270 de metri, este copt și ulterior împărțit între toți vizitatorii.
Pmpkins © spinheike / Pixabay
