Pentru a doua oară de la înființarea sa în 2015, Festivalul alimentar pentru refugiați vine în Grecia. În acest an, în perioada 19-24 iunie, bucătarii refugiați vor fi oaspeții de onoare în mai multe restaurante din Atena și în Mytilene (Lesvos) pentru a colabora cu bucătarii greci și a-și arăta abilitățile culinare în timp ce își vor face cunoscute țările de origine prin bucătăria lor.
O oportunitate de a face schimb, de a împărtăși și a învăța
O organizație internațională non-profit în cel de-al treilea an, Festivalul alimentar pentru refugiați este o inițiativă lansată de Food Sweet Food și co-organizată de UNHCR, Agenția ONU pentru Refugiați. Evenimentul se întâmplă simultan în mai multe orașe din întreaga lume, printre care New York, Cape Town, Paris, Amsterdam, Bologna, Marsilia și Madrid. Peste 5 nopți, bucătarii invitați din Siria, Irak, Maroc, Iran și Eritrea, vor pregăti un set de meniuri sau li se va acorda carte albă pentru a conține o serie de preparate tradiționale din propriile țări ca o modalitate de a promova integrarea refugiaților. în societate și faceți cunoscute poveștile lor. Vrei să faci parte din conversație? Tot ce trebuie să faceți este să rezervați un loc (sau două) la unul dintre cele șase restaurante participante pentru o călătorie culinară unică în întreaga lume.
Adel Al Ahmad la Vasilenas cu Chef Manos, amabilitatea Festivalului alimentar pentru refugiați din Atena 2018
Grecia, care a cunoscut un flux mare de imigranți în ultimii ani, a răspuns în general cu compasiune, primindu-i cu brațele deschise. Din păcate, majoritatea refugiaților se luptă să se adapteze noii lor țări, suferă de xenofobie și rasism și amenințarea constantă de a fi repatriați. Această inițiativă creativă își propune să descompună stereotipurile și să permită rezidenților și vizitatorilor să se familiarizeze cu culturile respective.
