Acest restaurant mexican de top este decorat cu 10.000 de os
Acest restaurant mexican de top este decorat cu 10.000 de os
Video: 10 Super Mega Yachts that are some of the Most Expensive in the World 2024, Iulie
Video: 10 Super Mega Yachts that are some of the Most Expensive in the World 2024, Iulie
Unul dintre cele mai respectate restaurante ale Mexicului, El Hueso din Guadalajara, are ziduri împodobite cu peste 10.000 de oase albe de animale. Restaurantul unic este amplasat într-o clădire renovată din anii 1940, în apropierea trendy Avenue Avenue Chapultepec din Guadalajara. Nu există niciun semn deasupra intrării în restaurant; doar un singur os care atârnă de un lanț deasupra ușii.
În interior, pereții albi sunt acoperiți de sus în jos cu cranii de animale și pești, oase și schițe anatomice. O vitrină din sticla de la poalele scării se mândrește cu o serie de exemplare scheletice dispuse ca într-un muzeu de istorie naturală. Un craniu uriaș de bizoni este montat în baia lui El Hueso, iar mesele lungi sunt decorate cu oase de picioare puternice, în locul florilor pe care le-ați putea aștepta într-un cadru tradițional de restaurant. Restaurantul prezintă chiar oase exotice și neobișnuite, cum ar fi un craniu de tigru și coaste de balenă.
El Hueso, care înseamnă os în spaniolă, a fost deschis către aclamarea critică și populară în 2014. Mancarea pe teme scheletice a fost dezvoltată de Juan Manuel Monteón în colaborare cu bucătarul Alfonso Cadena. Locul de 70 de metri pătrați este al doilea restaurant Cadena, după La Leche, în apropiere de Puerto Vallarta. Un al treilea numit Carboncabron s-a deschis recent în Los Cabos. În contrast puternic cu El Hueso, această ultimă acțiune este decorată cu un lemn carbonizat, întunecat.
O postare împărtășită de CARBÓNCABRÓN (@carboncabronmx) pe 14 iunie 2017 la 11:07 PDT
Toate cele trei restaurante au atras clientela cu vedetă. El Hueso a fost vizitat de trupa britanică Blur și personalități politice precum fostul președinte mexican Felipe Calderón. Desigur, estetica unică a restaurantului nu este singura ei atragere. Meniul este în continuă evoluție și se bucură de mâncăruri excelente, cum ar fi măduva osoasă cu căpșuni și midii în bulion de vită.
Meniul se schimbă de la anotimp la sezon, în funcție de disponibilitatea anumitor fructe, legume și fructe de mare. Toate ingredientele sunt provenite local din statul Jalisco, cu excepția cărnii de vită, care provine din starea Sonora de origine Cadena, o zonă renumită pentru carnea sa roșie. Meniul băuturilor oferă o gamă impresionantă de beri meșteșugărești mexicane, vinuri fine și cocktailuri unice.
În afară de oasele sale, El Hueso prezintă și o dispunere neobișnuită a mesei. O masă lungă din lemn împarte sala de mese, care oferă locuri pentru 54 de persoane. Această caracteristică uimitoare așază diferite grupuri de mese de cot la cot și încurajează conversația dintre ei. Este, de asemenea, un aranjament unitar și comunitar unic: în El Hueso, non-celebritățile mănâncă alături de VIP-uri.
El Hueso, Calle Efraín González Luna 2061, Obrera, Guadalajara, Jalisco, +521 333 615 7915
