Asuncion îl va face pe călătorul gurmand într-un tur de neuitat la mâncarea fină, bucătăria autohtonă din Paraguay și condimentele amețitoare. În timp ce carnea la grătar, cunoscută în spaniolă ca asado, este cu siguranță una preferată în meniul național, sucurile proaspăt stoarse, legumele crocante și cărnile suculente sunt de asemenea încântătoare. Iată 10 dintre cele mai bune restaurante culturale din capitala Paraguayului.
Apus de soare peste râul Paraguay | © Arcadiuš / Flickr
Talleyrand
Bar, bistrot, restaurant, francez, european, mediteranean, vegetarian, $$ $$
Carnea de porc este un astfel de fel de mâncare în meniu | © simmsrestaurants / Flickr
Talleyrand
Fondat în 1976, Talleyrand a fost primul complex arhitectural din Asunción construit special pentru a adăposti un restaurant. Adăugarea de spații private în spații a fost, de asemenea, o idee inedită la acea vreme, care subliniază caracterul inovator al lui Talleyrand. Pentru cei familiarizați cu istoria franceză, numele restaurantului poate suna un clopoțel, întrucât unitatea a fost numită după Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord, un diplomat francez care a jucat un rol cheie în timpul Revoluției Franceze. În principal, oferind bucătărie bistro franceză, restaurantul servește, de asemenea, mâncăruri mediteraneene și carne suculente, cum ar fi coșul de porc cu chutney de mere, miere și ghimbir sau turneele Café Paris preparate cu migdale și 14 ierburi. Cu decorul său în stil colonial, grinzile joase și scaunele de tapiser, Talleyrand este o piesă de patrimoniu istoric, servită cu o răsucire franceză modernă.
Talleyrand, Mcal Estigarribia 932, Asunción, Paraguay, +595 21 441 163
Carnea de porc este un astfel de fel de mâncare în meniu | © simmsrestaurants / Flickr
Mai multe informatii
Mcal. Estigarribia, Asunción, Asunción, Paraguay
+59521441163
Mburicao Restaurante
Situat într-un cartier plăcut, Mburicao Restaurante și-a încântat clienții încă din 1995. Este un loc în care bucătăriile franceze și italienești întâlnesc arome, mirosuri și texturi paraguayane. Mâncăruri inovatoare, cum ar fi pui cu risotto de limonadă sau payagua de miel scoate în evidență nuanțele ingredientelor sud-americane în aranjamente sofisticate. În atmosfera caldă și confortabilă a mesei aerisite, predomină lemnul și culorile moi mediteraneene. În timp ce mâncarea și atmosfera sunt cu siguranță primitoare, Mburicao câștigă puncte suplimentare pentru colecția sa de tablouri lui Koki Ruiz, care împodobesc pereții cu stropi de culoare, energie și emoție.
Mburicao Restaurante, prof. Antonio Riobó 737, Asunción, Paraguay, +595 21 660 048
El Dorado
Localizat inițial într-o casă colonială veche, restaurantul El Dorado s-a mutat recent în apropierea centrului comercial Paeso Carmelitas. Cu o serie de recenzii în reviste lucioase, acest restaurant a obținut laude pentru meniul său internațional de fuziune și pentru cramă generoasă. Sugestiile bucătarului, inclusiv fazanul cu sos de port sau pește surubi servite cu Roquefort, apar în compoziții îndrăznețe și sofisticate, care surprind și încântă palatul. Cu decorul său contemporan, arta modernă pe pereți și atmosfera captivantă, El Dorado este unul dintre cele mai elegante și plictisite cu privire la locurile de luat masa din Asuncion.
El Dorado, Senador Long 642, casi Doctor Eusebio Lillo în Villa Morra, + 595 21 665 165
Restaurante Bar San Roque
Deschis în 1900, în inima Asunción, Restaurante Bar San Roque este cel mai vechi restaurant din țară și renumit pentru calitatea mâncării, servicii excelente și prețuri rezonabile. Lăcașul lung de tejghea cu pereți din lemn și pereții verzi creează o ambianță confortabilă pentru a se potrivi cu reputația restaurantului ca un loc primitor, de familie, primitor. Foarte popular printre localnici și turiști, meniul Restaurante Bar San Roque oferă mâncăruri tradiționale pe bază de carne, cum ar fi puchero (vită fiartă), în porții generoase. În plus, rădăcina de yuccă prăjită, o legumă comună paraguayană, este probabil să fie servită cu orice fel de mâncare ales într-o formă sau alta. Oarecum surprinzător, proprietarii restaurantului se mândresc cu colecția lor de fripturi Oktoberfest, ceea ce merge bine cu selecția impresionantă de bere germane.
Restaurante Bar San Roque Restaurante, Eligio Ayala 792, Asunción, Paraguay, +595 21 446 015
Bar San Roque are o selecție impresionantă de bere germane | © Ich / WikiCommons
Taberna Española
Taberna Española (taverna spaniolă) și-a deschis porțile în 1985 și a câștigat vizitatori și popularitate de atunci. Paella este cu siguranță specialitatea casei, cu opt soiuri oferite și un eveniment anual de paella gigant, care hrănește 800 de persoane în timpul unui proiect de caritate teleton. Decorul caracteristic al Tabernei îi întâmpină pe vizitatori cu sticle goale și telefoane mobile din scoici, care se prind de tavan, în timp ce pereții sunt acoperiți cu proverbe din întreaga lume și cu citate de oameni celebri, de la Benjamin Franklin la Molière. Sentimentul său călduros și cald face din Taberna o destinație de bucătărie spaniolă principală în capitala Paraguayului.
Taberna Española, Ayolas 631, Asunción, Paraguay, +595 21 443 798
Gella Paella Event la Taberna Espanola | © Senlay / Pixabay
Tierra Colorada
Bar, Restaurant, sud-american, contemporan, $$ $$
Tierra Colorada
Chef Rodolfo Angenscheidt a lansat restaurantul Tierra Colorada în 2010, cu scopul de a oferi clienților săi o experiență gastronomică unică, împreună cu cele mai bune produse din toată Paraguay. Restaurantul oferă o bucătărie proaspătă, modernă, o combinație de influență europeană și sud-americană, înăbușită cu ingrediente autohtone, cum ar fi arahide. În conformitate cu misiunea restaurantului, meniul variază în funcție de anotimpuri, oferind produse disponibile pe piețele fermierilor. Cu ferestrele sale mari, plantele delicioase și mobilierul din lemn, atmosfera liniștită a Tierra Colorada stabilește fundalul perfect pentru o seară caldă din Paraguay.
Tierra Colorada, Av. Santísima Trinidad 784, Asunción, Paraguay, +595 21 663 335
Mai multe informatii
Avenida Santísima Trinidad, Asunción, Asunción, Paraguay
+59521663335
El Café Literario
El Café Literario (Cafenea literară), situat în centrul istoric al Asunției, este locul de întâlnire pentru iubitorii de literatură care doresc să discute sau să citească o carte bună în timp ce se bucură de o băutură sau o gustare. Cafenea confortabilă este lăudată în special pentru sucurile de fructe și produsele de patiserie delicioase, proaspăt stoarse. Cu o atmosferă calmă și ciudată, mobilier rustic și afișe de film de modă veche, El Café Literario oferă un adăpost de bun venit din agitația străzilor Asuncionului. Pereții sunt căptușiți cu cărți de o gamă largă de autori din Paraguay și străini, ale căror publicații sunt disponibile pentru a fi citite la fața locului. Mai mult, vizitatorii norocoși ar putea avea șansa de a vedea o expoziție la etaj, deoarece artiștii locali își afișează uneori lucrările în cafenea.
El Café Literario, Mariscal Estigarribia 456, Asunción, Paraguay, +595 21 491 640
El Bolsi
Restaurant, european, mediteranean, $ $
Focaccia pe meniul de la Bolsi | © Parkerman și Christie / WikiCommons
El Bolsi
Bine situat în centrul Asunción, restaurantul El Bolsi a fost înființat în 1960 într-o casă din secolul al XIX-lea, clasificată ca sit istoric. Prezentat în diverse reviste, Bolsi se situează invariabil printre primii zece restaurante din Asunción, în ciuda aspectului său de bază, chiar gol și a tarifului simplu. Specialitatea casei trebuie să fie peștele surubi cu pătrunjel și lapte de cocos, servit într-un vas ceramic. O mâncare ieftină de încredere în oraș, El Bolsi a văzut generație după generație să vină clienți fideli și, potrivit opiniei populare, le-a oferit clienților mereu mâncare delicioasă.
El Bolsi, Estrella 399, Asunción, Paraguay, +595 21 491 841
Focaccia pe meniul de la Bolsi | © Parkerman & Christie / WikiCommons | © Parkerman și Christie / WikiCommons
Mai multe informatii
399 Estrella, Asunción, Asunción, Paraguay
+59521491841
Luna Vinera Bistro & Bar
Luna Vinera este amplasată într-o casă veche, decorată din lemn și oferă prețuri tradiționale din Paraguay și internaționale. Luna Vinera este renumită pentru meniul său original, care se laudă cu lapte inovator de nucă de cocos și preparate pe bază de ghimbir, precum și specialități regionale, cum ar fi ceviche, o marinată de fructe de mare populare în America de Sud. Luminile, jazz-ul și culorile conferă acestui loc un sentiment relaxat, cu o răsucire intimă și romantică. În nopțile pline de lună lăcrimată, oaspeții se pot bucura de masa lor în curtea interioară, unde plantele și lumânările luxuriante sunt abundente.
Luna Vinera Bistro & Bar, Av. Ygatimi 250, Asunción, Paraguay, +595 21 491 604
Ceviche Servit la Luna Vinera | © HugoMon / WikiCommons
Ciervo Blanco
Restaurant, sud-american, $$ $$
