Coasta statului Washington se mândrește cu o abundență de somon sălbatic, aducând pe masă o selecție excepțională a peștilor grătați la perfecțiune de pe scândurile de cedru și arin. Această metodă de gătit a peștilor provine de la americanii autohtoni din nord-vestul Pacificului și infuzează fructe de mare cu o bogăție de fum din lemnul parfumat, oferind o experiență culinară ca nimeni altul. Pentru cei care vizitează zona și doresc să probeze specialitatea locală, aici sunt cele mai bune 10 locuri pentru a intra și în jurul Seattle.
Elyott's Oyster House © Richie Diesterheft / Flickr
Elyott's Oyster House
Restaurant, fructe de mare, $$ $
Amplasat pe superba plajă din Seattle, cu vederi epice asupra golfului Elliott, Elliott Oyster House servește unele dintre cele mai proaspete fructe de mare în jurul anului 1975. Pentru început, există mai mult de 30 de soiuri de stridii, dar și oferte suculente de crab și homar. La fel de bine, restaurantul încântă papilele gustative cu somonul său durabil, cu opțiuni pentru ca peștele să fie la grătar, cajun pan seared sau arin placat, asezonat cu freca casei și copt la perfecțiune. Felurile de mâncare sunt servite cu legume de piață și cartofi copți la cuptor.
Mai multe informatii
Deschideți în Google Maps
Ste 100, 1201 Alaskan Way, centrul orașului Seattle, Seattle, Washington, 98101, SUA
+12066234340
Meniu Vizualizare
Accesați pagina de Facebook
Trimite un email
Dă-ne feedback
lui Chinook
Restaurant, fructe de mare, $ $$
Chinook’s este condus de compania de fructe de mare Anthony’s Restaurants din 1984, acordând prioritate tarifelor de fructe de mare de calitate excepțională. În special, locația Salmon Bay, situată în terminalul pescarilor din Seattle, se mândrește cu un restaurant unic, situat într-o atmosferă casual, printre unul dintre cele mai istorice și mai mari porturi de pescuit din zonă; din 1913, flota de pescuit din Pacificul de Nord a numit casa de golf. Dacă sunteți la un mic dejun copios al pescarilor, pregătiți-vă pentru brunch în weekend. În mod alternativ, faceți pop pentru prânz sau cină pentru a proba varietatea proaspătă de crab din nord-vest, chipsuri de pește, tacuri de pește, tocanite de stridii și burgeri. În mod firesc, somonul sălbatic din Nord-Vest este cel care atrage oaspeții înfometați, opțiunea plată cu arin servită cu piper dulce afumat beurre blanc fiind un favorit local.
Mai multe informatii
Deschideți în Google Maps
# 103, 1900 West Nickerson Street, Seattle, Washington, 98119, SUA
+12062834665
Meniu Vizualizare
Accesați pagina de Facebook
Trimite un email
Dă-ne feedback
Sase sapte
Restaurant, american, fructe de mare, $$ $
Scrumops Seared | © Nickchick / Flickr
Casa de somon a lui Ivar
Din exterior, Casa de somon din Ivar nu arată nimic special, însă, odată în interior, vizitatorii se bucură de o replică uimitoare de cedru a unei longhite din Pacificul de Nord-Vest. Dispunând de unele dintre cele mai bune fructe de mare din această parte a lumii, alături de legendarul pui de scoici, din 1938, această destinație de masă hrănește iubitorii de pește flămândi de zeci de ani. Pătrunderile zilnice preferate includ selecțiile care sunt gătite pe un grătar deschis în stil american nativ, cu somonul fiind în mod natural peștele la alegere. Pentru cei care doresc să guste o scândură de cedru adevărată, arțarul cu roșu de roșu glazurat și servit cu marmeladă de ceapă dulce de mere din Washington și budincă de porumb nu va dezamăgi.
Ivar's Salmon House, 401 NE Northlake Way, Seattle, WA, SUA, +1 206 632 0767
Palisadă
Meniul de la Palisade include influențe polineziene și este locul perfect pentru a găzdui o ocazie specială. Cu vederi incredibile asupra peisajului urban și a golfului Elliott, la această unitate renumită se pot bucura mâncăruri cu fructe de mare, cum ar fi crabii mari de rege, creveți la grătar, prăjituri cu craniu Dungeness și mahi mahi. Cu toate acestea, ofertele de scândură din cedru sunt cele care ies în evidență. Pentru cei care doresc să probeze tot ce este mai bun din mâncarea de stat din Washington, nu căutați mai departe decât somonul de regele din Columbia Britanică, gătit la perfecțiune alături de homar și risotto de dovlecei, broccoli la grătar și fenicul murat. Desigur, pătratele cu fructe de mare pot fi asociate cu o selecție largă de vârfuri potrivite.
Palisade, Marina Elliott Bay, 2601 W Marina Pl, Seattle, WA, SUA, +1 206 285 1000
Restaurantul Herbfarm
Dacă doriți să luați masa la Restaurantul Herbfarm, trebuie să rezervați în avans pentru a proba crème de la crème de la Pacific Northwest. Mulți consideră că unitatea este cel mai bun restaurant din stat, iar accentul strict regional îl evidențiază a fi o experiență culinară durabilă din zonă. Pentru cei care doresc să se răsfățeze, pregătiți-vă pentru masa cu nouă feluri și așteptați să petrece cel puțin cinci ore să preleveți fructe de mare locale și legume de sezon. Somonul este în mod natural și în meniu.
Restaurant Herbfarm, 4590 NE 145th St, Woodinville, WA, SUA, +1 425 485 5300
Melanja de crustacee din Marea Salish | © Arnold Gatilao / Flickr
Ray's Boathouse
Situat pe uimitoarea litorală din Seattle, completat de o punte frumoasă chiar pe Golful Shilshole, Ray's Boathouse oferă unele dintre cele mai bune fructe de mare din oraș. O afacere de lungă durată, restaurantul a început ca o humble cafenea dockside în 1939 și a evoluat de-a lungul deceniilor pentru a servi bucătăria regională de înaltă calitate, concentrată pe produsele din nord-vestul. Pe lângă faptul că este primul loc în care se introduc stridii Olympia, este specializat în mâncăruri cu somon care continuă să atragă mulțimea în fiecare zi. De la salata delicată de somon de ananas, până la sandvișul de somon salbatic înnegrit, cu aioli de muștar și avocado, vizitatorii nu vor fi dezamăgiți de gama variată de pește roz oferit.
Ray's Boathouse, 6049 Seaview Ave NW, Seattle, WA, SUA, +1 206 789 3770
Somon cu chutney ananas | © Eugene Kim / Flickr
AQUA de El Gaucho
AQUA by El Guacho a fost numit ca unul dintre primele 10 restaurante cu fructe de mare din America și este ușor de văzut de ce. În timp ce oaspeții sunt înconjurați de pereți de sticlă care expun vederi uluitoare asupra golfului Elliott, meniul extensiv evidențiază cel mai bun lucru al mesei fine. În timp ce există o mulțime de opțiuni de apă cu apă gură, fructele de mare sunt cele care ies în evidență. De la tonul de ahi de tip shashimi în formă de ahi până la scoicile plancha și scoici de crab roșii de mare cu bareoli aioli cu trufă neagră, există opțiuni de pește pentru a satisface toate gusturile. Desigur, întrucât restaurantul lucrează la extragerea produselor sezoniere din mare, somonul cu scândură de cedru este disponibil și la momentul potrivit al anului. Completează-ți masa cu un pahar din lista extinsă de vinuri și o selecție de părți împărtășite, cum ar fi piureul de homar, candelele sărate sau macaroane de crab și brânză.
AQUA de El Gaucho, 2801 Alaskan Way, Seattle, WA, SUA, +1 206 956 9171
Cu amabilitatea AQUA de El Gaucho
Gratele cu fructe de mare sărate
Salty's Seafood Grills este un loc la modă, cu vederi panoramice asupra golfului Elliott și a orizontului. Votat drept unul dintre cele mai bune brunch-uri de duminică din oraș și cel mai bun restaurant pe malul apei în an și an, este cu adevărat locul unde să mergi bucătăria premiată cu fructe de mare. În plus, este un loc minunat dacă doriți să impresionați prin priveliște uimitoare a peisajului orășesc din Seattle noaptea. Ca întotdeauna, meniul se schimbă cu tăieri suculente de somon, cod, sable și pește roșu care se rotește sezonier. Somonul rege de aici este deosebit de atractiv, originar din râul Columbia și servit cu shiitake afumat, arugula, burtă crocantă de porc și cartofi biciți. Pentru prânz, restaurantul oferă o gamă largă de burgeri și sandwich-uri la fel de delicioase, precum și supe și salate pentru a menține poftele satisfăcute.
Salty's on Alki Beach, 1936 Harbour Ave SW, Seattle, WA, SUA, +1 206 937 1600
Mai multe informatii
Deschideți în Google Maps
2411 Alaskan Way, centrul orașului Seattle, Seattle, Washington, 98121, SUA
+12062694575
Meniu Vizualizare
Accesați pagina de Facebook
Trimite un email
Dă-ne feedback
Serviciu de masă:
Cina, mic dejun, prânz
