Bucătăria peruană, este o senzație sus și viitoare. Cu preparate precum ceviche și gustul palpitant al Leche de Tigre, delicatesele cu fructe de mare proaspete îți rămân în minte mult timp după ce ai părăsit țara. Cu o cantitate atât de largă de opțiuni, poate fi greu să alegeți cea mai bună mâncare de stradă pentru a încerca în Peru. El a adunat cele mai bune locații în care să ne dezvăluim în tarifele din America de Sud.
La Lucha Sangucheria
Indiferent în ce zi a săptămânii te oprești la La Lucha în Miraflores, vei găsi o linie lungă de clienți care așteaptă rândul lor să experimenteze sandvișurile top-in-the-gura oferite aici. La Lucha se traduce literalmente în „Lupta” - motivația de a reuși este o calitate comună în cultura peruană - și este motivul pentru care bucătarii lor merg la muncă și fac astfel de creații delectabile în fiecare zi.
Adresa: La Lucha Sangucheria, Mariscal Oscar R. Benavides 308, Miraflores, Lima, Perú
Al Toke Pez
Căutați să luați masa ca un rege fără să cheltuiți avere? Ai ajuns la locul potrivit. Al Toke Pez este o gaură în perete - dar nu te lăsa să te sperie. Acest loc oferă un exemplu perfect de ce Peru este cunoscut pentru bucătăria sa rafinată și, după ce ați apucat o lingură de ceviche, veți vedea de ce. Premisa lor este de a vinde mâncare de calitate excelentă la care toată lumea poate avea acces. Din păcate, doar șase locuri sunt disponibile la tejghea, așa că primește-le devreme pentru a evita aglomerația de prânz.
Adresa: Al Toke Pez, Av. Angamos 886, Surquillo, Lima, Peru
Street Dance in Lima © MM / Flickr
Huerta Chinén
Șase standuri de mâncare stradală, alcătuite, formează celebra Huerta Chinén. Locul este condus de Angélica Chinén, care este probabil unul dintre cei mai iubitori bucătari peruani pe care îi vei găsi în timpul călătoriei tale. De luni până vineri, oferă meniul „clasic”, care include pui cu orez, carapulcra, chanfainita, patita cu mani sau ormononguito, pentru mai puțin de trei dolari. La sfârșit de săptămână, ea pleacă totul și oferă farfurii tipice peruane, cum ar fi rața cu orez pentru mai puțin de șapte dolari. Dacă vă place să vă simțiți ca acasă când luați masa, aceasta este o oprire obligatorie în vacanța dvs.
Adresa: Huerta Chinén, Calle Contralmirante Montero Cdra. 7 Int 620 Mcdo. 2 de Surquillo, L34 Lima
La Cilindrada de Pedrito
Pedro Peves obișnuia să fie un mecanic care a descoperit că poate prăji carne chiar pe cilindrada sa. Ani de zile, a gătit pui, curcan și carne de porc pentru familia sa, până când a decis să facă un salt de credință și a început să ofere plăcile sale rafinate clienților curioși care doreau să încerce ceva diferit. Ajungi aici devreme, pentru că atunci când este timpul pentru prânz, La Cilindrada de Pedrito devine foarte aglomerat.
Adresa: La Cilindrada de Pedrito, Los Negocios 371, Surquillo 15047, Peru; +51 1 4414013
Anticuchos © Kevin Tao / Flickr
Grimanesa Vargas Anticuchos
Restaurant, Restaurant, Peruvian, $ $
Probabil că vă întrebați care sunt anticucho-urile
Dar sunteți gata să auziți răspunsul? Anticucho-urile sunt inimi de vacă pe un băț - și chiar dacă s-ar putea să nu pară atât de grozav, vei deveni dependent de ele odată ce le-ai încercat. Cele pe care le pregătește Grimanesa Vargas sunt, probabil, cele mai faimoase din tot Peru. Localnicii îi spun „reina de corazones” (regina inimilor) și lucrează în bucătărie de aproape 40 de ani. Acest loc trebuie să fie pe lista de găleată.
Mai multe informatii
Deschideți în Google Maps
466 Calle Ignacio Merino, Urb Santa Cruz Miraflores, Municipiul Metropolitana de Lima, 15074, Peru
+51998496137
Meniu Vizualizare
Accesați pagina de Facebook
Trimite un email
Dă-ne feedback
El Ceviche de Ronald
Zilnic, clienții îl întreabă pe Ronald Abad despre secretul său special atunci când vine vorba de gătitul celebrului său ceviche. El răspunde fără ezitare - pe lângă ingredientele tradiționale, adaugă piper alb, usturoi cu țelină, suc de ce și tocană făcută din capul de pește amestecat cu lapte. Rezultatul va fi noua ta mâncare preferată de pe planetă și totul pentru mai puțin de șase dolari.
Adresa: El Ceviche de Ronald, Av. Ignacio Merino, Lince 15046, Peru
Anticuchería Doña Pochita
Anticucho-urile fac parte din rețetele pe care le-au creat sclavii africani în timpul virreynato-urilor din Lima, când au trebuit să învețe să gătească rămășițele pe care proprietarii le-au oferit în cină. Acum, ei fac parte din bucătăria tradițională din Peru și un fel de mâncare pe care trebuie să-l degustați pentru a vă da un sentiment de ceea ce este gătitul peruan. În jurul orei 19:00, zeci de oameni încep să se strângă în afara standului de mâncare al Doinei Pochita, unde prăjește inimile vacilor și le servește clienților ei cu aji colorado, oțet și usturoi.
Adresa: Anticuchería Doña Pochita, Av Ignacio Merino # 2316 - 2359 - 2361, 14 Lince, Lima, Peru
cauzele rellenas © GM / Flickr
El Caserito
Alberto Pérez Palma este proprietarul acestui loc specializat în rellenas cauzas, care face parte din bucătăria tradițională peruviană pe care trebuie să o experimentați în timp ce sunteți în Lima. Rellenele cauzelor sunt făcute cu cartofi, ardei galben, mayo și lămâie. La El Caserito pot fi umplute cu pui, carne roșie, pește, legume și orice puteți gândi. Cea mai sofisticată causa este umplută cu creveți și vă puteți bucura de unul pentru doar patru dolari fiecare.
Adresa: El Caserito, 530 Jr Bolognesi, Mercado de Magdalena del Mar Puesto 858, Magdalena Del Mar, Lima, Peru
Sanguchería el Chinito
În 1960, Don Félix a deschis o sangucherie în centrul Lima. Calitatea ingredientelor sale și aroma sandvișurilor sale au făcut din acest loc un loc fierbinte în Lima. La El Chinito, președinții și miniștrii se amestecă cu medicii și polițiștii; acesta este un loc în care toată lumea se simte acasă, în timp ce se bucură de un sandwich cu adevărat tradițional peruvian. De când a murit Don Félix, tradiția a fost continuată de copiii și nepoții săi.
Adresa: El Chinito, Jirón Chancay 894, Lima 15001, Peru
picarones © i nao / Flickr
