Cum a ajutat fabrica de bere a lui Sarajevo să supraviețuiască maritimului

A spune cuiva unei fabrici de bere într-un oraș cu majoritate musulmană a ajutat oamenii să supraviețuiască este ca și cum ai spune că dieters ar trebui să mănânce fast-food. Pare un oximoron. Berăria Sarajevo, locul de naștere al delicioasei bere bosniacă Sarajevsko Pivo, a fost esențială în cei patru ani ai unui Saraievo asediat. Dar nu are nicio legătură cu berea

Istoric despre fabrica de bere Sarajevo

Sarajevska Pivara a trăit sub cinci epoci diferite în Bosnia. Deschizând în 1864 sub otomani, fabrica de bere a trăit prin Austria-Ungaria, Iugoslavia (atât Regatul, cât și Republica Socialistă) și actuala Bosnia și Herțegovina.

Puține fabrici de bere au o viață atât de grandioasă și plină de culoare. Unul dintre elementele critice pentru succesul său este izvoarele de apă subterane. Apa de înaltă calitate produce bere de înaltă calitate.

Sarajevo Brewery Pub © Sam Bedford

Asediul lui Sarajevo

După ce Bosnia și-a anunțat independența față de Iugoslavia, condusă de Serbia, în același mod în care Slovenia și Croația o făceau anterior, sârbii bosniaci nu erau fericiți. Belgradul a sprijinit sârbii bosniaci care au asediat Sarajevo între aprilie 1992 și februarie 1996.

Sarajevo în timpul războiului a fost oribil. Lunetistii s-au ascuns în dealurile din jur care vizau civili. Grenadele și mortarele plouau zilnic. În total, 13952 de persoane, dintre care 5.423 au fost civili, au murit în timpul asediului din Saraievo.

Moartea și distrugerea au devenit parte din viața obișnuită. Locuitorii au încercat tot posibilul să trăiască ca de obicei. Evazionarea gloanțelor a fost doar un alt lucru. Găsirea de mâncare, apă și lemne de foc pentru a trăi în Sarajevo iarna a fost alta.

Sarajevo are o mulțime de izvoare de apă din munții din apropiere. Reumplerea sticlelor de apă i-a făcut pe civili să stea; fântânile erau în spații deschise și oamenii așteptau la coadă. Zeci au murit.

Aici berăria a devenit salvatorul lor.