Ei spun că cel mai bun loc pentru a construi o casă este oriunde va crește un prun, iar în timp ce o mulțime de alți factori ar trebui luați în considerare, este clar cât de important este fructul cărnos pentru viața din Serbia.
Utilizarea „prunului” ca un alt mod de a spune ceva este de dorit, are o greutate suplimentară în mândria națiune balcanică.
Prune, prune, peste tot
Este dificil să prezinți un număr cu adevărat exact, dar se crede că Serbia este acasă pentru peste 40 de milioane de pruni. Pentru curioși, asta înseamnă că există mai mult de cinci pruni pentru fiecare persoană din țară. China produce cea mai mare cantitate de prune de pe planetă, dar pentru o țară de 124 ori mai mică, Serbia mai mult decât deține propria sa. România este singura țară din Europa care produce la fel de multe fructe ca sârbii.
Regiunea centrală Šumadija este rege atunci când vine vorba de producția internă din țară, țările fertile din jurul Kragujevac, Jagodina și restul oferind climatul perfect pentru ca aurul albastru să înflorească. Čačak și Valjevo sunt deosebit de productive pe frontul de prune, iar tipurile populare au continuat de atunci să ia numele acelor orașe celebre.
Un coș cu prune glorioase © Marian Weyo / Shutterstock
Regele bucătăriei
Prunele domină bucătăria tradițională sârbă, într-o varietate de moduri. Nicio masă de bucătărie nu este completă fără un bol plin cu lucrurile și niciun alt fruct nu se apropie de potrivirea dominanței sale. Borcanele de marmeladă de prune și gem umplu și ele rafturile, iar distribuirile sunt, probabil, o parte integrantă a oricărui mic dejun într-o gospodărie tradițională sârbă. Prunele sunt, de asemenea, utilizate în găluște sau sunt pur și simplu uscate pentru a oferi o altă variantă a temei.
Timpul național, băutura națională
Prunele sunt o prezență frecventă pe orice masă de bucătărie, dar este forma lichidă care este, fără îndoială, cea mai populară acasă și în străinătate. Importanța rakija în viața sârbă este bine documentată și spiritul puternic este considerat a fi leacul pentru orice, deși am argumenta că țuica fermentată cu fructe este la fel de vinovată pentru că este cauza ca și cura.
Există o mulțime de arome populare de rakija, dar prunul este din nou înalt la numărul unu. Numită šljivovica, rakija cu aromă de prune este aproape omniprezentă în toată țara. În multe feluri, termenul „rakija” a devenit un cuvânt-cuvânt pentru šljivovica și va trebui să specificați dacă căutați o altă formă a lucrurilor.
Majoritatea hostelurilor din Belgrad și nu numai, vor oferi o poză a lucrurilor ca o băutură binevenită și nicio sărbătoare din țară nu este completă, fără ca cel puțin prea multe lucruri să fie imbibate, întrucât totul este sub formă de prăjit cu un entuziasm din ce în ce mai mare. Colierul este absolut mizerabil, dar cumva reușește să merite.
Din fructe frumoase vine lichid periculos © lola1960 / Shutterstock
Serbia devine albastră
Prunele sunt iubite în Serbia tot timpul anului, dar septembrie este perioada în care aurul albastru se preia cu adevărat și preia. Šumadija devine din nou centrul activității, întrucât iubitorii de prune, bătrâni și tineri, coboară asupra regiunii pentru a participa la evenimente și a se bucura de festivaluri care au rodul în centrele lor.
Cea mai bună astfel de sărbătoare are loc în micul oraș Osečina, unde sunt mai puțin de 12.000 de oameni, dar cu tot felul de extravagante. Târgul de prune din oraș este legendar, cu cele mai bune fructe din toată țara prezentate în orașul Kolubara.
Prune coapte © Ievgenii Meyer / Shutterstock
