Anul Nou Chinezesc este aproape de noi, iar în Taiwan, aici este o vacanță atât în cultură, cât și în tradiție, pentru mulți localnici, cel mai interesant aspect despre această perioadă a anului este mâncarea de pe masă. După cum știm cu toții, Taiwanul este renumit pentru bucătăria sa incredibilă, așa că nu ar trebui să surprindă faptul că există multe feluri de mâncare asociate vacanței. Iată câteva dintre cele mai populare.
Peşte
Cuvântul chinezesc pentru „pește” sună cam cu cuvântul „surplus”, cuvânt care se găsește adesea în cupletele de primăvară. Cu toate acestea, este important să nu terminați toți peștii. Lăsând câteva pe masă înseamnă că veți avea totul în abundență pentru anul care vine.
Nian Gao
Nian Gao sunt prăjituri lipicioase de orez, care sunt de obicei prăjite adânc și consumate ca desert. Cuvintele „Nian Gao” sunt similare cu cuvintele „cu fiecare an mai mare”, care sunt, în mod evident, destul de binevoitoare. Ele presupun că anul acesta va fi mai bun decât anul trecut și îl puteți aplica în aproape orice situație, de la prosperitate la un copil în creștere.
Nian Gao pentru Anul Nou © Alpha / Flickr
Zhu Jiao Mian Xian
Felul de mâncare de ciocan de porc cu taitei este o masă obișnuită mâncată în prima zi a Anului Nou. Porcii au fost la un moment dat un semn de bogăție și astfel, de-a lungul istoriei, mâncărurile de porc au simbolizat întotdeauna banii și prosperitatea. Se spune că șirurile lungi ale fiecărui fidea simbolizează o viață lungă și sănătoasă.
Pui
Nu este neobișnuit să vezi un pui întreg la masă în timpul Anului Nou Chinezesc. Se spune că aceasta simbolizează reuniunea familiei și fiecare bucată din ea trebuie terminată. Și după cum știți deja, Anul Nou se referă la reuniunile familiei.
Ananas
Ananasul, fie că este proaspăt, fie ca un tort cu ananas, simbolizează bogăția și prosperitatea. Motivul care stă la baza acestui fapt este faptul că pronunția lui Hokkien pentru ananas este „Ong Lai”, care poate fi tradus în mod vag ca „prosperitate care vine”. După cum vă puteți imagina, acest lucru înseamnă un singur lucru: noroc!
Tort de ananas din Taiwan © Usodesita / Flickr
galuste
Forma unei găluște se aseamănă adesea cu cea a unui lingou de aur și, da, ați ghicit, acest lucru ar trebui să aducă prosperitate pentru Anul Nou. În zilele trecute, unele familii ar plasa o monedă într-o singură găluște, iar persoana care a găsit-o va avea un an norocos. În aceste zile unii oameni mențin tradiția vie, dar folosesc nuci sau alte obiecte comestibile în locul unei monede.
Kumquats sau portocale
Cuvântul pentru kumquat în chineză conține caracterul pentru aur, așa că vă puteți imagina acest lucru este considerat un fruct incredibil de norocos de a avea la masă. Portocalele obișnuite sunt consumate și pentru culoarea lor (similară cu aurul) și pentru faptul că în chineză sună similar cu cuvântul pentru noroc. Acesta este un cadou minunat de mâncare pe care să-l oferim unui localnic în timpul Anului Nou Chinezesc.
