Pentru mulți oameni, un week-end demn nu este complet fără un brunch îngăduitor. Din fericire, Bruxelles oferă nenumărate experiențe de brunch memorabile. Sarah Schug, scriitoare și expertă în brunch, a cercetat capitala belgiană pentru cele mai bune, de la bufeturi tradiționale și sărbători cu patru feluri de mâncare, până la o luare de masă unic japoneză.
Găsiți brunch-uri delicioase peste tot în Bruxelles, Belgia © Monica Wells / Alamy Stock Photo
ÖTAP
Cafenea, continentală
Situat chiar în pitorescul Place Albert Leemans din Ixelles, ÖTAP este creierul bucătarului bucătar Paul-Antoine Bertin, care - la vârsta fragedă de 22 de ani - conduce unul dintre cele mai căutate restaurante din Bruxelles. În timp ce este vorba despre împărtășirea meselor în stil tapas în zilele săptămânii, în fiecare weekend se așteaptă un bufet gigantic. „Creăm aproximativ 25 de preparate diferite de fiecare dată”, spune Bertin, care se mândrește cu prepararea pâinii. Totul este creat în interior, cu accent pe legumele de sezon cultivate în grădinile de permacultură. Interiorul restrâns, dar elegant, de inspirație scandinavă, este de asemenea un ciudat. Din păcate, rezervările nu sunt acceptate, dar merită să aștepți o masă.
Mai multe informatii
Deschideți în Google Maps
10 Place Albert Leemans, Ixelles, Bruxelles, 1050, Belgia
+32472754738
Meniu Vizualizare
Accesați pagina de Facebook
Trimite un email
Dă-ne feedback
Robinet
Cafenea, belgiană, $ $
Robinet, ușor de recunoscut prin ușa sa de tip garaj în stil industrial, care se deschide când vremea permite, respiră un aer curat atât de necesar în zona Porte de Hal, părăsită din punct de vedere culinar. Deși se consideră un bar, mâncarea sa excelentă gătită de bucătarul Thomas Wagnez sugerează altfel. Pentru brunch-ul din weekend, renunță la setarea clasică a bufetului, optând pentru o masă fixă pe patru feluri. În centrul său se află shakshuka din Orientul Mijlociu (ouă într-un sos de piper roșu). „Secretul este să gătești albusul de ou, dar să păstrezi gălbenușul crud”, explică Wagnez. De menționat este oferta excepțională creativă de băuturi nealcoolice, de la kombucha făcută de casă la limonadă de busuioc. Și dacă îți faci griji pentru aportul tău de calorii (există și clătite completate cu caramel sărat de casă), în spate există o masă de ping-pong.
Mai multe informatii
Deschideți în Google Maps
136 Boulevard de Waterloo, Bruxelles, Bruxelles, 1000, Belgia
Meniu Vizualizare
Accesați pagina de Facebook
Trimite un email
Dă-ne feedback
L'Alchimiste
Cafenea, continentală
Înțelept în interior, L'Alchimiste este raiul hipster. Un raft de cărți uriaș are o perete de cărămidă roșie, iar mobilierul este vintage. Atmosfera este liniștită și relaxată, iar în cursul săptămânii, veți găsi tineri reclame care lucrează de la laptopurile lor. O dată pe lună (păstrează-ți ochii deschiși pe rețelele de socializare), Perrine Vandenborre - proprietar, fondator și bucătar - emite invitații la un brunch bazat pe rezervare și în întregime bazat pe plante, organice și de origine, care îți va face papilele gustative să cânte. Gândiți-vă terci de ovăz fierbinte cu nuci de fistic caramelizate, linte de nucă de nucă de cocos sau spanac pentru copii cu ierburi și iaurt. Sfat Pro: Împerechează-l cu un milkshake păcătos Oreo.
Mai multe informatii
Deschideți în Google Maps
59 Rue de Savoie, Saint-Gilles, Bruxelles, 1060, Belgia
+3225346913
Meniu Vizualizare
Accesați pagina de Facebook
Trimite un email
Dă-ne feedback
Martine
Cafenea, franceză
Chic, minimal, alb - Martine arată exact ca ceea ce te-ai aștepta de la un restaurant care se află în aceeași clădire ca o galerie de artă. Împreună cu Galerie Valérie Bach, este amplasat într-un fost patinoar, iar pe pereții săi veți găsi piese de artă aparținând galeriei. Caracteristica marcantă a lui Martine: curtea mare plină de copaci, care este gheața de pe tort când se brunifică în timpul sezonului însorit. Aici veți găsi conceptul clasic de tip bufet, cu rețete adaptate anotimpurilor, precum și inspirațiile fondatoarei și bucătăriei Maroussia Nève. Deviza ei: sănătoasă, dar savuroasă. Ofertele gustoase variază de la brownies, crepes și cereale până la o salată thailandeză, ananas prăjit, brânzeturi și multe altele. Este deosebit de perfect dacă este combinat cu o vizită expozițională.
Mai multe informatii
Deschideți în Google Maps
80 Chaussée de Charleroi, Saint-Gilles, Bruxelles, 1060, Belgia
+3224545451
Meniu Vizualizare
Accesați pagina de Facebook
Trimite un email
Dă-ne feedback
Fourchette à Bicyclette
Cafenea, Restaurant, Continental, $ $
Ceea ce a început ca un serviciu de livrare a alimentelor cu bicicleta (de unde și numele) s-a transformat într-un restaurant permanent pe bază de plante pe o stradă liniștită din districtul St Boniface. Populară cu veganii și mâncătorii de carne deopotrivă, bucătăria Alexandra Roshardt este surprinzător de inventivă și rafinată, cu brunch-ul ei, nou în fiecare weekend, reflectând asta. Combinațiile și creațiile surprinzătoare, colorate sunt aranjate pe plăci frumos stilate, care poartă bunătăți precum bile de energie cu spirulina; raviole umplute cu varză crudă și completate cu cremă de avocado; hummus servit cu crackers de plante de casă; și pâine cu banane cu unt de mere.
Mai multe informatii
Deschideți în Google Maps
46 Rue Longue Vie, Ixelles, Bruxelles, 1050, Belgia
+32477966604
Meniu Vizualizare
Accesați pagina de Facebook
Trimite un email
Dă-ne feedback
crème
Cafenea, contemporană, $ $
Situată în cartierul Sablon, Crème oferă cele mai populare mâncăruri tradiționale anglo-saxane pentru brunch, adăugând în același timp o răsucire contemporană. Meniul include feluri de mâncare, cum ar fi ouă, binecuvântate cu somon și spanac, pe pâine acră, rulouri de homar și stive de clătite pufoase în stil american, umplute în sosuri precum unt de arahide sau speculoos, aroma preferată a belgienilor. Fondată de patru prieteni care și-au obținut inspirațiile de pe scena alimentară australiană, unde au trăit o perioadă, Crème oferă clasice brunch-uri bogate și suculente în cel mai bun moment și nu numai în weekend, ci în fiecare zi, toată ziua. Vino foarte flămând.
Mai multe informatii
Deschideți în Google Maps
30 Rue de Rollebeek, Bruxelles, Bruxelles, 1000, Belgia
Meniu Vizualizare
Accesați pagina de Facebook
Trimite un email
Dă-ne feedback
Campo
Cafenea, contemporană
Bufetul substanțial Campo se mândrește cu o selecție atât de mare încât clienții pot alege două rute pentru a merge: experiența tradițională (ouă, clătite, produse de patiserie, slănină ecologică, somon Label Rouge și gusturi) sau cea creativă (mâncăruri sănătoase cu legume și fructe). „Vrem ca oamenii să poată face alegerea singuri”, spune Alexia Gosse, de la Campo. Un alt punct înalt este designul interior superb, cu o atenție minuțioasă la fiecare detaliu - de la tapetul ca jungla și plăci verzi până la tacâmurile de aur mat. În plus, prietenii tăi blăniți sunt mai mult decât bineveniți să vină alături - au chiar și propria lor secțiune în meniu.
Mai multe informatii
Deschideți în Google Maps
19 Place du Châtelain, Ixelles, Bruxelles, 1050, Belgia
+3223741410
Meniu Vizualizare
Accesați pagina de Facebook
Trimite un email
Dă-ne feedback
