Ușile pentru Union Oyster House s-au deschis în 1826, acum peste 190 de ani. Deși există multe restaurante istorice din America, Union Oyster este cel mai vechi restaurant de operare din țară. Clădirea este un reper istoric național situat pe Union Street din Boston.
Originea Odei Oyster House
Istoricii cred că clădirea Union Oyster House a fost construită în 1704. Înainte de a fi un restaurant, clădirea era magazinul de articole vestimentare Hopestill Capen. După aceea, în 1771, Isiah Thomas a publicat în clădire ziarul său The Massachusetts Spy - cel mai vechi ziar din Statele Unite ale Americii. Iar în 1826, structura a devenit Atwood & Bacon Oyster House.
Proprietarii Atwood & Bacon House au creat bara de stridii semicirculare, care este încă prezentă în prezent. Acest bar este locul în care clientul de lungă durată, Daniel Webster, ar sta să bea coniac obișnuit și apă și să mănânce zilnic o jumătate de duzină de stridii. Până în 1916, Casa Oyster Atwood & Bacon era cunoscută sub denumirea de House Oyster Union.
Alți patroni celebri ai restaurantului includ familia Kennedy. Într-adevăr, restaurantul a dedicat standul preferat al lui JFK - situat în sala de mese de la etaj - drept „Kennedy Booth” în onoarea sa.
Fapt amuzant: scobitoarea a fost popularizată în America, grație Casei Oyster Union.
Uniunea Oyster House © Shinya Suzuki / Flickr
