Din perspectivă străină, finlandezii par să aibă anumite obiceiuri alimentare deosebit de deosebite. Sunt unul dintre cei mai mari consumatori din lume de pâine de secară, mănâncă din fericire înghețată la temperaturi sub îngheț și se bucură de pizza de ren pe pizza lor. Însă unul dintre cele mai dezlănțuitoare lucruri despre mâncarea finlandeză este alegerea lor de dulciuri, în special delicioase sărate. Iată de ce le place atât de mult
Ce este lichiorul sărat?
Lichiorul sărat, sau salmiakki, este popular în toate țările nordice, Olanda și Germania, dar este cel mai popular în Finlanda. Poate fi găsit în practic toate sacurile de dulciuri vândute în Finlanda și este un ingredient în ciocolată, înghețată și lichior, printre altele. Finlandezii care locuiesc în străinătate vor cere rudelor să le trimită pungi de salmiakki pe care nu le pot găsi peste mări.
Lichior Salmiakki | © MmePassepartout / Flickr
În majoritatea celorlalte țări, un amestec de amorțeală dulce și sărat ar fi popular doar în rândul adulților, cum este tendința recentă a caramelului sărat. Dar în Finlanda, salmiakki este savurat de oameni de toate vârstele și este un tratament preferat în weekend printre copii. Este un gust extrem de dobândit, iar majoritatea expatilor sau vizitatorilor din Finlanda nu o pot suporta! Mulți chiar devin frustrați de cât de dificil este să găsești pungi cu dulciuri în Finlanda care nu conțin salmiakki.
Dulciuri Salmiakki | © eppujensen / Flickr
De unde a venit?
Se crede că lichiorul sărat provine din magazinele de medicamente. Clorura de amoniac, ingredientul care îi conferă salmiakki aroma, a fost inițial folosită în medicina pentru tuse și, probabil, a fost combinată cu lichior pentru a încuraja copiii să-și ia medicamentul. Până în anii 1930, ea a fost adaptată în bomboanele obișnuite care erau vândute în toată lumea nordică și a rămas populară până în prezent.
De ce finlandezii iubesc salmiakki?
Nu există niciun răspuns real cu privire la motivul pentru care combinația de arome ciudate este atât de populară în Finlanda sau de ce este practic o parte a identității naționale a Finlandei. Dacă îl întrebi pe un finlandez de ce le place atât de mult, probabil vor spune că le place gustul și că îl consumă încă din copilărie. Este pur și simplu un aliment comun și unic pentru Finlanda, cum ar fi pasta de fasole roșie în Japonia sau apa sărată din SUA.
